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二三十年前未有咁先进加工场时，香港做面肋在上水,元朗果D山寨厂做，果个时代咩都系人落手落脚做，听完佢讲我以後都唔食面肋了，点解？因为果时佢去山寨厂见工做学徒，学点做面肋，请佢时就讲明全男班唔会有女仔，我听完都觉得好正呀！重要系返夜，返晚上十一点後，我都觉得奇怪做面肋学徒点解要返咁夜呢？原来D山寨厂真系系山上，佢话夜晚做面肋时就唔会俾人见