第41章 阿曼湾村 油条(3/3)

    &esp;&esp;薇安小口小口吃着手里的奶香的奶黄包，眼睛眼巴巴盯着铁锅中只融化了一半的猪油，心里大概也猜出来方老板新研究出来的食物，肯定是要用猪油炸。

    &esp;&esp;想到这里，她忽然觉得奶黄包都变得不怎么香了！

    &esp;&esp;见猪油还没有完全融化，方梨转身回到厨房将已经发酵且醒好的面团给端出来，她怕一盆面团不够卖，已经让尤安在里面开始发酵第二批。

    &esp;&esp;面团被端出来时，薇安的身后零零散散站了几名老顾客，他们跟薇安一样，目光盯着方梨的一举一动，都好奇这锅猪油会做出怎么样的美味出来。

    &esp;&esp;方梨似乎想到什么，对着身边的劳德低声说了一句后，就从瓦罐中挖了勺猪油，并均匀地涂抹在干净的木桌上。

    &esp;&esp;被猪油香气吸引过来的人群中，也不知道是谁生气的喊道。

    &esp;&esp;“你这不是浪费食物吗！”

    &esp;&esp;方梨没理会，只是接过劳德递过来的擀面杖跟竹筷子以及菜刀，她拿出面团放在木桌上，开始擀成长方形的薄片，然后用菜刀切成差不多两厘米的长条。

    &esp;&esp;这时人群中也不知道谁开口问：“方老板，你这样也不怕被人偷学去呀？”

    &esp;&esp;方梨边将两个长条叠在一起，用筷子在中间用力压一道印，边开口回答这个问题。

    &esp;&esp;“怕呀！可这油条热的才好吃，尤其是配上浇有蜂蜜水的豆腐脑。”

    &esp;&esp;话音落后，瞬间引得不少人咽口水。

    &esp;&esp;方梨捏着面条子的两头轻轻拉长一点，她并不急着放下去，而是用手放在油面上方，确定油温差不多，才将这面条子轻轻的滑下去。

    &esp;&esp;随着“滋啦”的一响，油条的周边瞬间炸开细密的油泡，香气也猛地向上涌。

    &esp;&esp;白色的面胚在油锅慢慢舒展开，方梨拿着筷子迅速拨动着，而在场每个人都下意识地屏住呼吸，目光都紧紧盯着那面胚开始变色、膨胀起来。

    &esp;&esp;在筷子一拨衣翻下，浮在油面上的油条颜色也变成焦金黄色，外皮在阳光下更加地酥脆发亮。

    &esp;&esp;所有人眼睛都看直了！

    &esp;&esp;刚刚发生了什么？那小小的面胚子怎么就突然变成这么好吃的样子。

    &esp;&esp;回过神的薇安连忙喊道：“方老板，我要一个！不对！两个！还要一份豆腐脑。”

    &esp;&esp;其他人也纷纷开口：“我也是！”

    &esp;&esp;方梨将炸开的油条放在架在旁边的竹篓网上，多余的猪油滴落进下方那干净的陶盆中，紧接着又开始做第二根、第三根……油条。

    &esp;&esp;很快，薇安就拿到自己那份冒着热气的油条，她边抬腿朝店内走去，边迫不及待地咬上一口。

    &esp;&esp;咬开酥脆的油条同时，滚烫的热气裹着面香跟猪油香一下子就窜进了薇安嘴里，烫得她呲牙咧嘴，可她又舍不得吐出来，只能疯狂地吸气，并用舌头将油条在嘴里“翻炒”一遍，等温度降下来，薇安的眼泪也不受控制地涌了出来。

    &esp;&esp;作者有话说：

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