第130章 市桥白卖 咸甜薄撑(4/5)

    &esp;&esp;而薄撑里卷的东西才是重头戏，被炒香后碾碎的花生、白芝麻、白砂糖、椰蓉兼具多重的香气和口感，吃起来有着坚果的醇香、椰丝的奶香、芝麻的焦香，颗粒分明的白砂糖与花生碎和外层的脆壳以及糯米皮又有着完全不一样的口感，吃起来是既软糯又香脆。

    &esp;&esp;孙亚楠甚至可以断言，在这个世界上根本没有任何人可以抵挡这种极致的美味！

    &esp;&esp;至于咸薄撑，相比起甜薄撑在口感上的绝妙，则更着重于多重的风味。带着微微酒香的腊肠，鲜美的虾米以及无比辛香的韭菜，令咸薄撑嚼起来极为咸香浓郁，在这其中又有爽脆的萝卜干中和了油腻，简直是完美的搭配。

    &esp;&esp;傅大师边吃边忍不住点头，作为半个孙亚楠的师父，他深知孙亚楠的手艺确实不错，但不知是什么原因，始终未能得到突破。

    &esp;&esp;然而今天这一道咸甜薄撑，让他看到了一个全新的孙亚楠。

    &esp;&esp;若说夏咏恩的市桥白卖令傅大师回味无穷，孙亚楠的咸甜薄撑令他倍感欣慰，那么岑其昌的黑松露鹅肝牛脷酥，则是令他耳目一新。

    &esp;&esp;黑松露和鹅肝的搭配并不罕见，但和牛脷酥搭配在一起倒是稀奇，在品尝过后，傅大师不得不说，这简直是完美的配合。

    &esp;&esp;牛脷酥外表干香酥脆，内里虽较为蓬松，但吃起来还是不免会觉得有些干巴，甚至会觉得口感有些单薄。

    &esp;&esp;然而表面炙烤得微焦，内里却依旧绵密细腻的鹅肝正好弥补了这一点，鹅肝本身那极为丰盈的油脂全都渗进了牛脷酥里，让牛脷酥吃起来更为油润。

    &esp;&esp;而牛脷酥本身的麦香，又冲淡了鹅肝和黑松露的厚重感，小麦、油脂和菌菇的香气完美融合在一起，再加上几丝柠檬叶带来的清新，无论是口感还是味道的层次都极为丰富。

    &esp;&esp;品尝完三款点心后，傅大师终于再次拿起了话筒，和之前略显严肃的评价不同，面对夏咏恩三人，他甚至开起了玩笑，“吃完之后，我感觉今天不是来当评审的，而是来喝早茶的。”

    &esp;&esp;旁边的评审也笑着接话，“还好我答应节目组来当评审了，要不然去哪里的茶楼能吃到这么美味的点心啊？”

    &esp;&esp;“夏大厨这一组的三道点心，既有市桥白卖、薄撑这种传统的点心，又有和西餐融合的创新，今天我也算是开了眼了。”

    &esp;&esp;“一想到我们粤菜有这三位年轻的厨师在，以后我就可以退休了。”

    &esp;&esp;那两位外国评审也是交口称赞，“曾经我以为，只有日本人才擅长做鱼类的料理，但今天夏老板的这道市桥白卖，又让我拓展了视野，非常感谢。”

    &esp;&esp;“在尝过两队的点心之后，我不得不说，夏老板这三款点心，真的给我带来了很大的冲击。”

    &esp;&esp;眼看比赛现场的风向骤然逆转，佐伯和人三人都忍不住紧张了起来，他们无法理解为什么大家一尝到夏咏恩三人做的点心，就忽然改变了意见。

    &esp;&esp;明明他们做的点心，也和传统的粤式点心没有什么区别，口味也是不相上下的，可怎么一轮到夏咏恩那一组，评审们的好评就特别多？

    &esp;&esp;而在观众的掌声和喝彩声之中，第二轮的投票环节准备开始了。

    &esp;&esp;主持人老周站在舞台中间说道，“本轮比赛投票为二选一模式，全场68位评审请为你们支持的队伍投票，各位评审也可以不投票，但如果两队都投，则会记为无效票。”

    &esp;&esp;随着主持人一声令下，投票正式开始。

    &esp;&esp;舞台上，六人齐齐看着大屏幕上的数字，夏咏恩牢牢扒住岑其昌和孙亚楠的肩膀，三人不自觉地都收敛了呼吸，就等着最后的结果公布。

    &esp;&esp;台下，脸色不虞的金诚捏紧了双拳，一双眼睛就快将大屏幕上盯出了洞。

    &esp;&esp;而佐伯和人与金本翔太郎亦是心中忐忑不安，关志财虽面上带笑，可也不断嘀咕道，“获胜的一定是我们，一定是我们！”

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