第60章 豆乳小盒子(3/6)

    整条街几乎家家户户都是如此，香的味道四下弥漫。

    陶萄平常也不拜拜，但这次没忍住，顺带给郁峦拜了拜，让神明保佑他天王盖地虎，全考一百五！万试ok，试试如意！

    还有……平安回来。

    和神明再三交代后，陶萄就一边帮忙收银一边想面包店之后的经营问题……郁峦应该快回来了，再过十来天暑假也得结束了，为了庆祝高中开学，在陶广志回来之前，怎么也得弄个好吃的出来吧？

    现在店里的那批九十年代火过来的招牌面包：葡挞系列、瑞士卷系列、汉堡系列、脏脏包都已经被市面上各大面包店抄得差不多了，市里的面包店几乎每一家都有这些品类。

    现在连肉松小贝也随处可见。

    中考前，陶萄还在市附中校门口看到一个甜品小摊儿，好家伙，她家面包店叫“南街面包店”，那小摊挂得布艺招牌用相同的字体颜色和排版，写着叫“南巷面包店”。

    再一看她卖的，葡挞芋泥虎皮卷小汉堡脏脏包肉松小贝，那简直是一网打尽，那老板娘眼光还不错呢，陶萄家火的那些，她一个都没落下，全复刻了。

    陶萄看了几眼没买，不知口味如何，单看模样倒是挺唬人。

    可是怎么办呢？这是永远避免不了的，不仅仅是做烘焙的，做服装设计的、做家具的、做手工艺品的、画画的等等，只要有创新创造的，就有跟风模仿缝合的，屡禁不止。

    别说这种大的，小到同一个班级，穿什么衣服用什么文具背什么书包，都有人会刻意模仿，从头到脚学的。

    陶萄说起来上辈子自己也是个学习者，不过她不是恶意跟风，她长大能开店的时候，面包市场已经很卷了，这些品类也早已泛滥，什么都有人做，她自己也创新了好几种独特的新口味。

    所以她想了想，也没多在意，人就得这样，开看一些，并且永远高昂向前，永远不要停下，坚持不当拾人牙慧的那个，才能在大浪淘沙里活下来。

    想了那么多，她就是想弄新品了，陶萄看着玻璃房里，享受着略微清闲的暑假，无知无觉正哼着小曲儿做面包的房师傅和陆师傅，不禁露出了意味深长的笑容。

    两位师傅的手臂围度似乎还有不少提升空间呢。

    嘿嘿。

    嗯……软糯清爽的豆乳盒子，就决定是你了！

    陶萄是说干就干的，当即就跑厨房里翻黄豆去了，取了大概够做二十来个盒子的量，倒进铁锅，先小火慢慢翻炒，炒到表皮泛着微黄，鼻腔里也满是焦香的谷物气，就分批次倒进老式研磨机里磨成细粉，筛掉粗渣，留下细腻的粉末。

    再分离鸡蛋，蛋白里滴几滴白醋，手动打发，这是个苦力活，陶萄搅得胳膊酸得发胀，直到蛋白成霜硬挺得能立住筷子才停下。

    蛋黄里加少许糖搅匀，兑上温热的豆浆和家里常用的玉米油，筛进面粉翻拌，再小心翼翼把蛋白霜分三次拌进去，倒进方形烤盘，震震气泡，就可以进烤箱了。

    厨房里的是家用小烤箱，功率没有店里的那么大，但只才烤一小会儿，就已飘起不同于高油高糖蛋糕的清润香气。

    现在市面上还没有卖现成的豆乳酱，但自己做也不费事。用豆浆、蛋黄、白糖、玉米淀粉、奶油奶酪熬制成浓稠挂勺就行，放凉就是顺滑奶香豆乳酱了。

    找几个透明小方盒，底层铺一层放凉的蛋糕片，刷了点豆浆让它更湿润，再厚厚铺一层豆乳酱，薄薄一层奶油，重复一遍，冷藏一小会儿再撒上厚厚一层炒好的黄豆粉。

    很快就做好了。

    陶萄分了两批，一共做了二十个，排列得整整齐齐送到楼下来。

    她刚刚跑上跑下拿材料，就被房师傅和陆师傅发现了，这会儿看她拿着一大盘没见过的新东西下来，顿时就明白了。

    “呦，葡萄啊，才过几个月又想出新花样了啊？”房师傅乐观地伸头看，“这是什么？还长得挺朴素啊，嗯？闻着怎么还有豆味？”

    “就是拿豆浆黄豆粉做的。”陶萄把托盘往上举了举，“你们尝尝？这叫豆乳盒子蛋糕。”

    房师傅和陆师傅一人拿两个，又去找了俩勺子，尝了两口。

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