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    ch80入寒

    “人类的吃法？”厉站在一旁，看着软乎乎的奶团, 忍不住想用手去戳。

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    作者君非专业，矿山情况与现实不符之处试作私（一本正经）设（胡说八道）。

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    “脏。”沈怀瑾一下就拍开了他的手，顺便瞥了他一眼，“以前工作的时候有幸吃到过，风味很足，就是不知道自己做出来是什么味道。”

    这个想法一出来，沈怀瑾便按捺不住要实行。如今气温并不暖和，鲜奶的发酵便不像之前那么容易, 他只能将好几日的鲜奶一同放在了桶中，慢慢发酵。

    （我又话痨了……QAQ）

    奶豆腐与奶酪相似，不过制作起来要稍微简单一些，奶豆腐可谓是奶的精华，不仅美味，而且营养丰富，晾干以后同样可以久存。

    酸奶逐渐脱水，蛋白与乳清分离，后者会被捞出喂多毛兽, 前者则留在锅中不停炒制。乳清被彻底耗干后，锅中剩下的就是柔韧洁白的奶团。沈怀瑾趁热将奶团盛进了厉提前备好的木制模具中。

    毫不意外，鱼丸受到了大家的一致欢迎。

    第80章 入寒

    广场上热气腾腾，大家怀揣着朴素的喜悦，庆祝着部落的丰收。

    制作奶豆腐，原料与成品的比例大约在10：1，因此整一桶鲜奶，最后也只炒出了两盒的奶豆腐。

    在重力的作用下, 原本堆成一团的奶豆腐便晃晃悠悠地摊了开来，正好堆满了木制的模具。

    作者有话要说：　　发现78章把溪水的颜色误写成黄褐色了，现在已经改成浅褐色了，这边说明一下～

    在天气逐渐寒冷的过程中, 兽圈里那两头雌性多毛兽的产奶量也在逐渐降低，好在沈怀瑾已经囤积了大量的奶粉, 完全可以用到来年的水季。

    制作过程中，他特地往里面加了一些糖，此时还热乎的奶豆腐吃起来酸酸甜甜，乳香浓郁。

    话说走近科学有几期的画面和bgm真的很阴间，一度成为了我的童年阴影QAQ

    发酵后的鲜奶会凝成块状的凝乳，变成粘稠的酸奶，沈怀瑾将其倒入锅里熬煮，并不停地用勺拌和。

    铁矿山把水流污染成古怪颜色的事情，我记得小时候在新闻还是走近科学栏目（？）看到过，当时真是非常吃惊。

    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

    太阳早早落山，山谷中最后一片残叶也无声无息地落下，再睁眼时，屋外寒风呼啸而过，沈怀瑾不必猜，便知道大雪已经在昨晚悄然落下。

    “味道也不能说难吃，就是怪怪的，我不太喜欢。”厉坦言道，不过再嚼了一会儿，他的表情便有些变化，“好像是越嚼越香啊，现在倒还不错。”

    自制奶粉并不容易，沈怀瑾在挤奶的时候，便生出了做奶豆腐的念头。

    他用筷子夹了一小块还带着温度的奶豆腐，喂到了厉的嘴里，见对方神色未曾变化，才又夹了一些放进了自己口中。

    沈怀瑾得意一笑，将两盒奶豆腐搁在一边，等晒干以后再储存起来。

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