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一直到初七过完年后,咸鱼了一段时间的司星才开始振作起来。
不仅不能吃辣,还对辣椒十分排斥。
结果还没等他怎么样,厨师协会给他发了消息,邀请他去参加评级。
司星听完李明的分析,还是接下了邀约。
而且餐厅和酒店的评级也是根据厨师长的评级来的。
他不知道厨师协会具体怎么样,但是他徒弟李明知道啊。
一个向来自傲的协会,居然会向司星发出邀请?
但是司星还是喜欢蘸一点芝麻酱,味道浓郁。
呃……就是推测结果有点不尽人意。
所有评级的餐厅会上内部网,有推荐,有些老饕会专门通过评级寻找餐厅。
李明私下道:“评级主要讲究的是那种惊艳感,要是能把评委惊艳到,念念不忘,就基本能成功了。”
所以之前他知道司星自己开了家零级餐厅才觉得意外。
对方评级的主题是“味”,要求司星将任意一种“味”发挥到极致,打底三道菜。
“师父,其实我觉得这个评级还是可以去一去的,再怎么样,这厨师协会也能称得上官方组织。”
连带着一路爬上去的李明,有些人也暗暗看不起,觉得他以百家为师是件特别丢人的事儿。
但是没办法,司星如果想要把他的美食推广出去,还是要去走个评级的过场。
李明觉得很奇怪,虽然他也是厨师协会的,但是他从底层一路混上去,自然知道这个协会里的等级歧视有多严重,三级看不起二级,二级看不起一级,一级看不起没评级的。
李明自从吃过了爆炒猪肝以后就爱上了辣椒,以至于做什么菜都想加点辣椒进去,但是吧,像菌菇这种汤根本不适合加辣椒,于是他又想办法,加了彩椒,基本没什么辣味,按他说的,这叫仪式感。
连最偏远的山村都不再信仰山神。
而且和陆齐是一个派系的。
本来大年初一要去拜神的,但是星际时代早就没了之前那些关于神的信仰。
“之前厨师协会从来没有主动邀请过谁进行评级。”李明说,“他们都高傲的很,看不上网红美食,师父您小心有诈。”
明枪易躲,暗箭难防。
也是经由他介绍,司星才知道,原来厨师协会是经过官方认证的,有些国家级的宴会除了自己本身所培养的厨师以外,也会邀请厨师协会的人。
菌菇汤配上娃娃菜、菘菜、粉丝、腐竹、豆皮等等,边吃边烫,即使不蘸料都特别特别好吃。
因为对厨师协会不熟悉,司星就带了李明一起去。
司星:“……”你开心就好。
李明表情微妙:“这几个评委,都不太能吃辣。”
结果进门看见评委,李明就瞬间懂了,他悄悄告诉司星:“我估计是来找茬的。”
原来他说的没错,评级主要讲究美食的色香味,以及最重要的点,惊艳感。
这种没有评级的餐厅,是怎么存活的?
司星问了原因。
李明说:“这也是厨师协会跟他们评级人员商量好的,比如如果你的餐厅环境装修可以评为3级,但是你的厨师长在厨师协会内部的评级只有二级的话,你的餐厅只能评为二级。
不过有件事情他觉得碍事要跟司星说清楚的。
后来才知道是吸引的那些看直播的粉丝,但是粉丝也不能一直支持他,所以评级餐厅就显得尤为重要。
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