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    司星放心了，他为了减少盐笋和雪里蕻的盐味儿，特意洗了盐分才拿来泡茶，东西越多，中和味道的时候才最麻烦。

    《金瓶梅》第二十三回 里，潘金莲，孟玉楼和李瓶儿一起赌钱，李瓶儿是个富婆，出钱买了个猪头叫厨房里烹了与她们下酒吃。

    谢洵那个动作是他们吃饭培养出来的习惯，司星跟他一起吃饭的时候也是第一筷子让给谢洵，然后谢洵扭头就夹给他，如果是有刺的，他也会挑干净了才给司星。

    他边炸，边给弹幕科普：“这道螃蟹鲜曾是西门庆的友人请他吃的，后来吴月娘效仿过，初次吃这道菜时，众人都叹空长许多年岁，没有吃过这样鲜的螃蟹。”

    几个人都拿着手机在看弹幕，见上菜了，急忙把手机一丢，安心等着吃。

    一群人刷谢洵工具人，谢洵面不改色端起茶杯喝了一口：“嗯……”

    更主要的，谢洵很坦然，他夹完菜以后就说：“辛苦司星，等会还要回厨房，先吃一口垫垫肚子。”

    司星笑着抛梗：“新鲜的螃蟹洗干净不要扔，裹上面包糠，炸至金黄，隔壁小孩儿都馋哭了！”

    其余人附和着，等司星吃了一口，他们才去夹螃蟹。

    【孩子馋哭了，嘴里都是螃蟹香，肚里却是空荡荡。】

    他今天准备做几道硬菜，时间挺紧的。

    【啊啊啊啊啊好香！！！这口感绝了！！！我我我，刚刚还在嫌弃螃蟹长得丑还吓人，现在呜呜呜真香啊！！】

    【这个又是什么新型厨具吗？没见过的样子？】

    【平白年轻好多岁，我是孩子我好馋。】

    他们分螃蟹吃，司星就回厨房继续做糟鲥鱼。

    平常吃饭的时候司星没注意，这会儿看着三个人震惊的表情，司星忽然感觉怪怪的，尤其弹幕都在刷问号的时候。

    【狰狞的猪头哈哈哈哈。】

    谢洵点点头：“还行，层次很丰富，口感还行。”

    谢洵给司星带了一篓一共30只螃蟹，其中一半，司星用来清蒸了，蘸着姜醋吃，另一半他将蟹壳掰开，将里头的蟹黄都挑了出来，和着蟹钳中拆出来的蟹肉拌匀了有填回去，盖上蟹壳，裹着姜蒜面粉用香油炸了。

    新鲜炸好的螃蟹，出锅还是热的，司星直接端出去了。

    司星盯着他：“味道怎么样？”

    第一道大菜是烧猪头。

    【猪死不瞑目，并表示自己真香！】

    螃蟹外壳附着的面粉炸到了金黄，本来坚硬的外壳也被炸的酥脆，大家都懒得剃壳，直接送进嘴里嚼碎了才吐出来，里面的蟹肉蟹黄有外壳护着没有发焦，有沙沙的口感，鲜美异常。

    【刚刚隔着星网去摸螃蟹，差点就被夹了，现在我要多吃两个报仇雪恨！】

    司星为了更好的复刻，也是用的一根硬柴，开头是熊熊烈火，等到柴火烧的差不多了，只剩余烬了，就自行转成小火了，都不用司星手动调整。

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    司星把猪头猪蹄仔细烫了热水脱毛，去除了杂质，用准备好的大料碟子和调好的酱汁里里外外抹了个遍，然后装进了“锡古子”里。

    等他们都坐下了，司星便进了厨房。

    【我不信，除非你给我吃。】

    第一筷子所有人都下意识地让给了谢洵。

    但是他一向对感情很是迟钝，虽然感觉到不对，也没有反应过来。

    直播间也跟着尝味道。

    谢洵夹了第一筷子以后下意识地夹给了司星。

    三个人：“……感觉被秀了QAQ”

    司星将锡古子展示给观众看：“这个，上下两头尖，中间这个球形是锡打的，密封性很强，蒸煮的过程中水蒸气不会挥发出来，而是在球里反复，更容易将猪头烘的软烂。”

    【谢谢，有被内涵到。】

    厨房里的宋惠莲是做烧猪头的巧手，原著里写她只用一根柴火便打理好了这猪头，而且烧制好的猪头皮脱肉化，香喷喷五味俱全。