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    像是点豆腐做杏干, 烧排骨做酱料, 都是需要保密的手艺。而即将开始的甘蔗做糖，尤其具备高端的气韵。

    别的不说，单那棍棒果子就没几个人认得！

    下午送走石匠铺和铁匠铺的伙计，他就憋上这股好奇劲儿了！

    “你想看？”

    “嗯……不看也行, 得防着被人瞧了去, 听少爷的。”

    拢在嘴边的手还端着, 画砚继续压着嗓子说话。

    “想看就给你做一回，但别声张, 不要招惹太多人过来。”

    “嗯嗯！明白！”

    两百多根甘蔗已经搬进了空院，黎仁诚回秀才院取来柴刀削甘蔗, 程颂喊了石头帮忙担水洗甘蔗，他自己也提了桶水冲洗糖车。

    第一批一千斤，一次做不完，程颂打算先熬两锅, 让黎兄削了四十根甘蔗约莫二百斤。他要用这两锅尝试掌握火候, 预估一下出糖量。

    二十五文一斤的采购价, 粗算下来做沙糖得赔一大半, 做冰糖能赚多少还说不好。好在九月甘蔗就能便宜, 他得抓住机会多囤些, 不行就在秀才院也挖个地窖……

    画砚取了个水瓢，跟着他家少爷一起冲洗糖车，嘴里还不停念叨, 石滚子竖起来还能用？

    洗好甘蔗石头就回去拉糖了，院子里只剩下他们三人，程颂又让画砚把梁言叫过来。

    榨汁糖车就是利用两个石滚子的相互作用把甘蔗汁挤压出来。原理和石磨相似，也需要有人推动磨棍，力气小都推不动。

    开始榨汁后，黎仁诚负责推糖车，程颂往石滚间送甘蔗，画砚和梁言盯着另一边接汁水的木盆，满了就换盆，防止甘蔗汁溢出。

    刚榨了七八根甘蔗，画砚就忍不住了：

    “少爷，我想干这个！”

    梁言没说话，眼中压不住的也都是跃跃欲试。

    “破坏性”的活动总是特别受孩子青睐，程小少爷很理解。把甘蔗递到他俩手中，叮嘱了两遍小心别挤到手。

    画砚想挤甘蔗，程颂也想试试推糖车，顺便让他黎兄歇一会儿。

    “这新石磙还有些粗涩，颂弟推它应是费力。”

    黎仁诚没松手，含蓄地劝了句。

    “一座糖车而已，这磨辊够长，我推得动。”

    程颂不信邪，非要逞强。撸起袖子，把全身的力量运到双臂，连推带蹬挣扎了整整两圈半，终于被看不下眼的黎仁诚拦下了。

    他实在是见不得颂弟的匹夫之勇被捏得如此破碎。

    “这糖车，颇为费力，得，得买牛！”

    气喘吁吁的小东家一屁股坐到了木盆边，擦了把额头的热汗说道。

    “买牛？”

    画砚猛回头。

    “买，必须得买。”

    程颂被累出来的决心很坚定。

    “合适的耕牛不好遇上，县里不是日日都有卖的。这糖车，骡子也能拉动。”

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