第4页(3/3)

    宜苏嘴上不说，心里又多了几分紧迫感。

    虽说秋天是收获的季节，但一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉。

    不知四方城秋天能持续多久，他得抓紧时间挣钱，赶在寒流来临之前，给他和猫置办两身冬天的厚衣服。

    这么小的猫，哪有什么御寒的能力。

    一回到家中，宜苏就钻进厨房。

    他挑鱼的手艺果然一绝，宜苏仔细嗅了嗅从储物袋中取出来的鱼肉，吞光鱼的肉白润泛着淡淡的粉色，鱼肉紧致极了，轻轻按压后又立马回弹，很是新鲜。

    不知道吞光鱼原本一条得有多大只，宜苏在框里翻看半天，都没找到鱼头和鱼尾。

    这三筐肉是净肉。

    鱼血也放得干净，满满一筐鱼肉，只有巴掌大一块位置是藏着淤血的红肉，其余部位撕掉鱼皮就能用。鱼身上只有一根主骨头，并些许筷子粗细的长刺，连剔刺的功夫都省了。

    将鱼先切成小块，再用刀剁。

    嗒嗒嗒嗒嗒——

    厨房里响起规律的剁肉声。

    澄乾一到厨房就从宜苏头顶借力，跳上了大橱柜，在上边趴得板正，两只前爪爪缩在身子底下，居高临下看宜苏干活。

    等鱼肉剁成鱼蓉后，宜苏去门口的仓房里艰难地移出来一个大石臼。

    他白天之所以决定买鱼丸，就是因为打扫房间的时候看到了这个大石臼。

    有了大石臼，碾鱼糜就方便多了。

    刚从井里打上来的井水入手刺骨寒凉，可以用来代替冰块。

    大石臼一边用力砸，一边往里边加入冰冷的葱姜水。

    明明是初秋的季节，厨房灶口生着火，给宜苏热出一身汗。豆大的汗水顺着额头往下滑，宜苏忙用脖子上搭着的毛巾擦擦汗。

    做吃食，首要还是得干净。

    碾好的鱼糜已经没有了鱼腥味，葱姜汁混进去后鱼肉的鲜甜味愈发明显，澄乾在橱柜顶上吸吸鼻子，叫了一声。

    “咪嗷——”好香。

    鱼丸

    “不着急啊金桔，马上就好了，搅拌好我就开锅下鱼丸，锅里的第一颗鱼丸给你吃。”

    宜苏头也不抬，抓紧往大盆里加盐和淀粉，两只胳膊抡圆了在盆里搅拌。

    满满两大盆鱼肉，加好淀粉他估摸得有150斤。

    拌好淀粉的鱼泥白嫩如雪，入手黏腻不落。

    这时锅里的水也烧好了，要保持将开不开的状态，下进去的鱼丸才不会散。

    宜苏蹲下拨了拨灶膛里的火，感觉火有点大，抽出一根燃烧着的木柴，扔到院子里。

    木柴飘了一股青烟，上边原本已经烧起来的火被摔灭了。

    宜苏重新洗好手，左手团鱼泥，虎口挤压的同时，右手握着的勺子一刮，一颗滚圆的鱼丸就飘进了锅里。

    他动作极快，看得出娴熟，转眼的功夫锅里就漂浮了十几颗白白胖胖的鱼丸。

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)