第37章 张语琳看透霍开心思 不好出大(4/5)

    霍钧去烧火，尹微月把河蚌带壳洗干净后，放锅里蒸半盏茶功夫，这样河蚌的肉不仅不失鲜味，关键还让蚌壳开了口。

    家里没买趁手的刀子，也能容易将蚌肉完整取出来。

    虽然尹微月生活用品买了很多，但，她为了锻炼大房自身能力，日后能更快适应流放生活，所以铁质工具除了剪刀要裁布外，其余的包括厨房的刀具一样没买。

    霍钧在旁边插不上手，于是自己先去蒸白米饭，好腾出锅灶一会儿给尹微月用。

    这边尹微月剥蚌肉很顺手，一共二十七个河蚌，虽然数量不多，可由于每个个头太大，竟得了半陶盆蚌肉。

    她将食盐和棒子面倒进去反复揉搓，清洗时将腮和肠摘干净，但把里面像粑粑一样的膏体留下来，这玩意儿看着恶心，但特别好吃。

    处理好上一步骤，又拿着石刀把蚌肉裙边敲打一下，这样酥软鲜口，就不会像牛皮筋那样难咬了。

    蚌肉很多，尹微月决定做个河蚌三吃。

    先拿出腊肉切成薄片，再将春笋切成滚刀，放一旁备用。然后准备辣椒碎、蒜碎、姜末，再将韭菜和紫苏叶切成断，也备用。

    处理好这些，尹微月又去处理鲫鱼，杀鲫鱼的方法上跟鲤鱼、草鱼一样，只不过鲫鱼白肚皮上的鳞片角质层又厚又硬，所以得用石刀切去，然后再开膛破肚。

    这四条鲫鱼尹微月打算炖汤，好给贺氏催奶，要想鱼汤奶白、醇厚、鲜美无腥味，这就对鲫鱼去腥要求十分严格，清洗时一定要将贴骨血和腹部黑膜清洗干净。

    尹微月这边刚处理好菜，霍钧那边的米饭也蒸熟了，她将锅里添入井水，烧开后将蚌肉放里面焯水。

    霍钧又往灶洞里添了把柴，灶房里热气腾腾的，尹微月站在灶台前专注地搅动蚌肉，动作熟练而流畅。几缕发丝因汗水而贴在额前，但她毫不在意，此刻眼中闪烁的全是对美食的激情。

    男人心中再次泛起波澜。

    他的世界因为突如其来的变故而崩塌，一夜之间整个家族妻离子散，但此刻，看着尹微月那专注而平静的侧脸，他感受到了曾经丢失许久的安宁。

    任谁也想不到，尹微月会在霍府倒台的两年后，竟像一束穿透乌云的光，给了他和他的亲人们坚持下去的勇气。

    尹微月察觉到霍钧的目光，一回头，谁知他的眸子就像装了弹簧，与她视线刚一接触，便猛地弹开。

    不知是不是错觉，她总感觉男人最近看她的眼神怪怪的，难道这厮发现了她不是原身，又或者寻到了蛛丝马迹，猜测出是尹家害了霍家，继而对她生了杀心？

    有点不妙，这个小白眼狼。

    不过尹微月也没有自乱阵脚，毕竟都只是她的猜测，绝不能自爆短板，再说凭男人这弱鸡体质也掀不起什么风浪，于是狠狠剜了他一眼，又继续手上的活计。

    她将洗好的蚌肉分成三份，挑出来五个切成肉沫，放入小葱，再打四个鸡蛋，放盐搅匀，锅烧热放一勺荤油，煎成蚌肉蛋饼。

    再拿出六个蚌肉，不必切碎，先将腊肉放入锅内煸出油花，放入葱姜蒜，再放入蚌肉爆炒，煸出香味后加水开炖，两炷香后加入竹笋在炖一盏茶功夫即可出锅。

    最后，将剩下的十六个蚌肉切成细条，起锅烧油，将蒜末、姜末、辣椒碎放热油里烹出香味后加入河蚌肉爆炒，炒熟后加入韭菜段，翻炒几下就可以出锅了。

    尹微月用河蚌做了三道菜，蚌肉鸡蛋饼、春笋咸肉河蚌煲、小炒河蚌肉。

    最后就是给贺氏炖鲫鱼汤了。

    猪油烧热，将鲫鱼放入锅内，两面煎至金黄，定型后，在翻动煎另一面，然后倒入点果酒，再放入蒜和姜，加水旺火烧开，再炖两刻钟就可以出锅了。

    灶房里的饭香味经风吹到院子里，众人一闻便勾起了馋虫，女人们惦记着吃饭，手上的活更快了，孩子们则滚着泥往灶房跑，一边跑还一边喊着“我爱七婶婶”。

    吃过晌饭，老太太和霍东哄着几个孩子午睡，女眷们继续缝制衣裳，尹微月则把已经晒好的苎麻拿出来。

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