第14章(2/2)

    再用筷子轻轻的把鸡块拨动开，大概四五分钟左右，鸡块飘起来了，就可以出锅了。

    不知道程易健是穷疯了还是故意逗曲项玩，曲项觉得这名字好土啊。

    曲项真的是一个很怕冲突，又很怕麻烦的人。

    鸡块一定要泡出血水，不然会很腥的，然后清洗干净，控水。

    香气出来了，就放鸡块，调味只放盐和糖就够了。

    锅中油热放姜蒜爆香，先放丝瓜翻炒，加入一点盐，和刚才焯蛏子剩下的蛏子水。

    重新起锅，锅中油热后加入葱姜爆香，把排骨放进锅中煸炒一下。

    曲项哪会给猫取名字，农村的猫很少有正经名字的

    水开后一定要打去浮沫。

    有摄像头最好，这样可以避免不必要的麻烦。

    “那你说叫什么，旺财还是来财。”

    曲项把代买的消费清单交给女主人后，就抓紧回厨房把最后一个丝瓜炒蛏子做了。

    家里还有一人一猫等着他喂。

    要是排骨吃着柴，一般就是没用开水，或者是炖的时间不够。

    忙碌的过程，总是感觉不到时间的流逝。

    来到厨房，简单的熟悉一下环境。

    保持小火，煸炒辣椒，然后放葱姜蒜。

    焯好水的蛏子，过冷水，去壳扒肉。

    玉米胡萝卜切段。

    炒就简单多了，锅中放油，油不热就要先放花椒。

    能吃香菜的，加点香菜，不爱吃的，可以直接不放。

    肋排段冷水下锅，加入料酒和葱姜段去腥。

    腌制鸡肉不难，加点料酒、生抽，还有盐、白胡椒、淀粉。

    水开三四分钟后，把排骨捞出，多冲洗几遍。

    小猫可能是刚喝起葡萄糖有点力气了，努力撑着小脑袋想要跟程易健贴贴。

    曲项拿到钱也没着急走，还是回到厨房把卫生打扫干净后，带着厨余垃圾离开了。

    一进屋，曲项就看到了雇主家安装的全屋摄像头，这好像是现在家庭的标配了。

    丝瓜去皮，切滚刀块。

    “给它取个名字吧，不能老是猫啊猫的叫。”

    每样菜曲项都不敢多买，怕最后金额太高，雇主会不开心。小心又谨慎。

    三菜一汤上桌后，女主人就把钱给曲项结清了。

    “我不会，你取吧。”

    锅中加入开水，一定要是开水。

    买好东西就马不停蹄的找楼座上楼，然后密码锁开门了。

    炒到丝瓜变软后，加上扒好的蛏子肉，翻炒两分钟就可以出锅了。

    炸鸡块的时候，锅中要多放油，油温六七成热（能看到一点青烟的状态），下鸡块。

    曲项忙的都没时间喝水。

    出锅前放盐和一点胡椒粉。

    时间真的是太紧张了。

    然后把食材转移到砂锅中去。大火烧开后，就转小火慢慢炖。

    干煸辣子鸡，鸡要切小块。

    曲项安步骤，先把米饭蒸上，再把玉米排骨汤炖上。

    有机会要跟房东说说，要是有不用带孩子，纯做饭的活，自己也愿意接。

    “那就叫它铁蛋吧，贱名好养活。”

    喜欢吃脆一点的，可以等油温升高后，把鸡肉块再快速的复炸一下。

    “它是母猫，哪有蛋啊？”曲项被程易健逗笑了。

    但是那个活要看孩子，曲项不喜欢看孩子， 小时候给亲戚们带孩子带的够够的了，没少因为带孩子带的不合亲戚心意，被亲戚揍。

    直到坐上车，曲项才有时间看看手机，里面有一个小时前程易健发过来的图片和信息，是他自己和小猫的合影。

    闻到花椒的香气后，就可以加辣椒段。

    今天这个活要买菜，曲项就特意提早出门。

    用手柄抓拌均匀后，加油封层。

    出锅前撒把小葱段，翻炒一下就可以出锅了。

    就在曲项把素炒莲藕端上桌的时候，主人一家三口回来。

    将军

    半个小时后加入准备好的玉米和胡萝卜，再炖半个小时。

    控水后的鸡块，才能更好的腌制入味。

    怕辣椒糊的，可以在这时候加上一点点的水呛一下，注意是一点点。

    雇主小区门口就有生鲜超市，买菜很方便。

    鸡块下锅后，不要着急搅动，要先定型。

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