第116(1/2)

    “芝士火锅和之前做过的寿喜锅差不多，都是火锅的一种。火锅就是把处理过的食材加入沸腾的锅里煮熟直接吃，有不同的锅底，今天用的是芝士锅底，主料是芝士和白葡萄酒。”

    【小布丁爱布丁：咦，听起来很简单？主播，是什么食材都可以吗？】

    “看自己的爱好了，”顾与眠说，“当然，不同的锅底有不同合适的食物。因为芝士火锅要开小火防止把芝士烧焦，肉菜和素菜我们一般会先处理一下。”

    芝士火锅适合的是水果、法式麵包，但用来涮肉不赖，只是不能像中式火锅那样直接下锅。

    虾仁一部分直接去壳除线用料酒腌一下，另一部分则打成虾滑，肥牛卷和五花肉都是速冻后切片成卷的，先在热水里微煮过，鸡胸肉也是过滚水即可捞出待煎，土豆和西兰花都在清水热锅里翻滚。

    从刚刚芝士锅煮沸后起，弹幕里就开始不停地刷‘搞快点’和‘想吃’，好几分钟都不见疲惫。

    “好了，”顾与眠看一眼弹幕，忍不住笑了笑，“不要急，我们一会儿就端出去开吃。团团圆圆和球球饿了吗？”

    怕小孩子们等不及饿着，顾与眠先夹几片生鸡胸肉和橄榄油下锅煎到两面微焦金黄，然后夹着煎好的鸡胸肉片在芝士锅里涮了涮、使两面裹上一层浓稠流淌的芝士，吹凉了用杓子托着喂给小狐狸和小雪豹。

    小汤圆刚刚醒来，也嘤嘤伸手想要吃，但顾与眠怕他消化不来，隻给他喝了点盆盆奶。

    半晌后。

    观众：“！！！！”

    奶酪无比醇厚的质感，和果酒熬煮后更添了一分清甜爽口，香煎过外酥里嫩的鸡胸肉浇裹上厚厚一层热芝士，生鸡蛋使鸡胸肉仍然是最滑嫩新鲜的状态。

    热融芝士的浓郁绵软奶味与鸡胸肉的鲜滑无缝结合，能尝到一点属于白兰地的烈与肉桂味道，一口咽下后还要回味，美味得让人欲罢不能。

    【少年乙：啊啊啊啊啊啊！瞳孔震动！！！这个又滑又嫩，好好吃！】

    【苏打汽水柠檬精：好吃好吃好吃好吃！！我要大声说一万遍！！！！】

    【有云朵：奶酪和葡萄酒煮沸之后的口感很醇，烫过煎肉后香浓美味，谢谢主播带来的美食，十朵烟花送上。】

    【梨花白lili：我现在的心情是复杂的，芝士火锅真的很好吃，可是眠眠要是不做，以后就再没机会吃到原汁原味的了呜呜呜！！这可能会成为我这辈子念念不忘的遗憾qaq】

    这只是吃了一筷子鸡胸肉，看着后面满满当当的一大堆食材——虾仁虾滑、鱼片、法式麵包、胡萝卜土豆块……大家想象着这些食材和芝士火锅的结合，不由地精神一振！

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