389金秋炒栗（祝周末愉快）(3/6)

    这样学生们一听海砂就能换炒花生吃，那真是工作热情高涨，一个个跟狼一样往沙滩冲。

    王忆叫道：“孙老师你跟学生们说说，要石英质地，必须要结实，可不能炒着炒着就碎了，让顾客吃一嘴的小石子！”

    他回去把销售队的社员叫出来，安排他们来剥栗子、给栗子开口。

    干炒板栗还好说，栗子中间开口即可，像给它们做半个皮包环切手术一样。

    蜜炒板栗可得将栗子仁给剥出来，这就非常费劲、非常辛苦了！

    不过社员们不怕苦，就怕不能给生产队赚钱让人给看扁了，所以不用王忆搞思想动员，他们自己就给自己打气鼓劲了：

    “苦不苦，想想长征两万五；累不累，想想革命老前辈。只是剥个栗子而已，小事！”

    王忆见此让他们剥栗子，他去把炭火炉和小铁锅全给搬出来，又拿出糖和食品添加剂。

    糖炒栗子有添加剂，他用的是板栗香精，这东西质量可靠，可以用于甜点直接食用，有些月饼里面就添加这个东西，所以更别说用来炒栗子了，安全问题没的说。

    很快，一袋子一袋子的海砂砾被送了过来。

    这种海洋砂砾用来炒花生炒板栗比内河砂子更好，它们本身在海里浸润千百年，沾染有一定的盐分，高温下盐分会融化沾染到板栗和花生上，混合上添加剂后能出来更好的风味。

    黄白色的砂砾都是学生们一颗一颗挑出来的，大小一致。

    王忆在小铁锅里倒上花生油滚了滚，放上砂砾炒了起来。

    销售队围成一圈跟着看他的工作跟着他学。

    王忆便讲解道：“现在这是要养砂，别看现在砂砾是黄白色，后面慢慢的就变黑了，以后要是有顾客问你们沙子为什么黑漆漆的，你们就说这是秘制的特殊砂砾就行。”

    他往里大把的撒白糖，看的销售员们心里哆嗦。

    浪费啊！

    搭配着白糖王忆还往里倒入定量的板栗香精，将砂砾炒的活跃起来后，他开始往里放入板栗炒起来。

    王忆把铲子交给王东峰：“你过来继续搅拌，头几次一定要勤加搅拌，防止糖啊香精啊融化了粘在锅底，一旦粘上可就难办了，焦糊了最难办，一锅砂砾全浪费了。”

    第一锅炒上没多会，又有砂砾送来。

    这样王东喜上手开始炒起来。

    这一锅炒花生。

    后面砂砾源源不断送到，八口小铁锅全炒开了，这样一口锅子的焦糖香味还没什么，八口锅子全有焦糖香味冒出，味道汇聚起来便成了气候。

    很吸引人！

    有些嘴馋学生勾肩搭背凑在一起看，而真正嘴馋的学生还在继续找砂砾！

    王东喜一边炒花生一边嚷嚷：“行了行了，可算球吧，这沙子够用了，不用找了。”

    王忆说道：“让他们去找吧，以后每天回来都要筛选一遍，把碎砂给淘汰掉，补充上新砂砾。”

    他戴上一副劳保手套去拿了个花生，捏开后有热气在秋风中荡漾，混迹其中还有花生仁的香味。

    很纯粹的熟粮食香味。

    很勾人。

    更勾人的是劳保手套，王东喜等人全看了过来：“王老师你这副手套不赖。”

    这年头劳保手套是渔民的好伙伴，摇橹撒网收网有一副好手套可以大大的减轻工作压力。

    但渔民们买不到劳保手套，只能赤手空拳去摇橹撒网，现在供销社里也没有劳保手套销售，都是各家工厂给员工的福利用品。

    像是外岛渔家想要搞到劳保手套那只能通过工人亲戚的大方馈赠，总之谁搞到一副劳保手套，那外人立马就知道他们家里在城里有亲戚当工人。

    而王忆带来的手套是点胶加厚防滑耐磨的新式劳保手套，上面的点胶是电木颗粒。

    电木在日常生活中常用与锅盖或者灶台产品，它的燃点非常高，不怕炒栗子烤地瓜的温度。

    王忆很大方的说道：“放心，你们一人一副劳保手套，这是你们的工作福利，每个月都有一副劳保手套。”

    “真的？”王东喜这样的文书都很开心。

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