3真会写诗的老师(2/6)

    王真刚也吃了一片，他使劲眨了眨眼，终于开口了：“带劲！”

    这汤汁是真鲜了，一口咗掉贝壳里的汤汁再抠出贝肉配一口小酒，几人喝的连连点头。

    得先把蛤蜊静置吐沙——这个简单，王向红昨晚已经把海贝分给家家户户了，吐了一晚上泥沙上午已经吐干净了。

    王忆手头上酒多，他不吝啬，反正人多了不喝瓶装酒改喝散装酒，大家伙没意见，吃吃喝喝好不开心。

    这场雨很小，第二天醒来又是阳光灿烂。

    她接过去晃了晃又敲了敲，然后嘀咕说：“都是好贝，难怪你分不出来。”

    接下来是上锅煮，时间很短，冷水下锅开锅后滚一滚就要捞出海贝开始剥壳。

    王忆去拿了一瓶小糊涂仙，这是一种在江南地区毫无名气的酒水——因为它这个品牌是97年才出现的。

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    他给饭店准备了烤炉做烧烤，也给大灶准备了一个，于是就点燃了木炭烤海螺。

    一夜好眠！

    三人理解不了，不过越是这种话题越可以讨论，他们围绕着聊了起来。

    王忆在树下大桌上给他们倒酒，说：“这雨真是不行，在树下就感觉不到了。”

    大清早开始，岛上便弥漫起了鲜滋味，这是老人小孩们在忙活了。

    贝肉最怕牙碜。

    晒蛤蜊肉从技术上来说是简单的活，但从工序上来说却挺麻烦、挺费劲的，

    他又好奇的看看酒瓶子：“小糊涂仙？这是什么酒名？”

    “小糊涂仙，这是告诫咱少喝酒，酒这东西越喝越糊涂，喝多了成糊涂神了。”

    铁盘烤海贝算是个新奇东西，几人一边吃一边啧啧称奇，海贝烤开后里面带着汤汁。

    王忆端出来豆干、火腿、午餐肉这些常见东西，把‘难得糊涂’理论说出来。

    “就拿你手里的来说……”

    这个瓶子包装简单，就是一张金纸上写着品牌名字和一些信息。

    小酒喝了一阵，王忆先去烤海螺。

    几个人都没有什么文化，不知道郑板桥那一句‘难得糊涂’，王祥高给出自己的独到理解：

    海螺烤好切片蘸芥末酱油，外岛现在压根没有芥末出售，只有过年的时候才有的卖，用来拌凉菜。

    秋渭水在县一中认识的好友崔红老师就在这小学当语文教师，这位女教师相当文艺，醉心诗歌，但是一直没有成绩。

    队里的老人和孩子来干这活，寻常来说剥出贝肉风干晒干即可，但因为要送王忆的同学朋友，这是送贵客的礼物，所以要做成上品。

    其他的海贝也是用烤炉进行烧烤，没有炖汤或者蒸煮，烤炉上放了铁盘，随着哧啦哧啦的声音不管文蛤还是白蚬子纷纷张开壳子。

    夜里有风吹有雨落。

    他买的是52度白瓶子普仙，一款在22年相当畅销的好酒，与茅台通产一地但不是酱香是浓香。

    王向红用海螺肉蘸了点芥末酱油吃嘴里，吃的是一个劲的挤眉弄眼：“王老师你这料放的太足了，不行，遭不住，钻鼻子，我草，钻鼻子！”

    所以王忆直接给拿了出来，说是小厂子的酒。

    这时候一人扒拉半碗米饭收拾自己的东西趿拉着鞋子回家，把自己扔床上睡一夜。

    后面又有人过来，王忆不断的添椅子，最后来了二三十号人围在树荫下喝酒。

    他又说道：“不过晴天了也好，今天晒蛤蜊肉，你该忙就忙你的，等你回来就有蛤蜊肉、蚬子肉可以吃了。”

    吃饱喝足上头了。

    王忆出来后打了一套太极拳碰上王向红，王向红说：“怎么样，我说这雨顶多就是湿个地皮吧？”

    烤出来的海贝要比炖煮清蒸更鲜一些，不过腥气也重一些，说不上哪种烹饪方式更好，反正喝酒重的是一个氛围。

    王向红敲了敲桌子接过酒杯，说道：“能湿了地皮就不错了，对于缓解旱情毫无帮助。”

    王忆这次要带上秋渭水去县里头，他给叶长安又带了药物、带了滋补品，而在此之前他们还要去一趟长龙公社小学。

    为了防止牙碜王向红安排人用煮蛤蜊的汤水把剔出来的蛤蜊肉反复搓洗，一个个的搓洗，至少洗上三四遍，然后铺在盖垫上拿出去晾晒。