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众人品尝过后,谁输谁赢可见一斑,因为陈卷云的两道菜已经吃光了,只剩下鱼骨,拼在一起,还是完整的一条。
不过她更惊喜,因为陈卷云做了两道菜。
第二筷子是属于清蒸鱼的,拨开肚子,葱丝姜丝落在上面,同样蘸了蘸汁,不辣,而是香。
吃上一口,没有想像膻味,却也十分的好吃,口感更贴近于羊肉本身的味道,虽然每天贴合主题,却别有一番风味。
效仿齐圣的伊宁也夹起一个大虾,送入嘴中,虾壳果然如同看到的那样酥脆,虾肉不复以往,反而更富有弹性,鲜味也在慢慢咀嚼的过程中体现出来。
现在她要趁这录节目,多吃点。
首先是香油的香,随后而来的是汤汁的香,鱼肉味明显,本身的鲜味也在嘴巴里弥漫开。
第20章 烧烤 学做菜
华蓉蓉看着开始品尝的他人,毫不犹豫的将筷子伸向剁椒鱼头和清蒸鱼,她本来以为陈卷云要做一道鱼汤的,结果没有。
李桥选择的羊肉,他爱吃羊肉,羊肉膻味重,一般厨师为了去膻味,可能会选择红烧之类的做法,但是这次不同,这是一道白灼羊肉。
她点着头,脸色苍白,握紧拳头,显然受不住这个打击。
齐圣并不客气,他率先夹起今天一个闻到香味的煎虾。
于是,她将鱼头剁下,稍带些肉,将鱼头与鱼身一同腌制一下,随后放入蒸锅。
顾影迎馋鸡汤好久了,平日要减肥,经常吃一些水果沙拉,那些汤类,已经被她的经纪人明令禁止了,说是油脂多。
齐圣率先点评:“我第一个尝的菜是穆穆的剪虾,说实话,味道很香,但味道一般,入口鲜,但是很咸。”他顿了顿,严肃的说道,“作为一个厨师,你一定要掌控好调料的用料,这是一定要保证的。”
工作人员纷纷咽了下口水,决定下班要去吃顿好的。
虾被煎的焦黄,金黄色的虾油透过虾壳反光,外表诱人,虾壳酥脆,一夹居然感觉要碎。
她盛起一碗鸡汤,醇香浓厚的香味在她鼻尖飘散,黄澄澄的鸡汤近在咫尺,她忍不住的咧嘴笑。
六道美食被端上桌,摆盘精致,香气诱人。
钟中便尝的是青菜丸子汤,这道由猪肉做成的菜。
齐圣这个人直白认真,不会说是在拍电视就弄虚作假,在他看来,一个厨师犯了基础性的错误,必须严格批评。
吃惯了麻辣鱼的华蓉蓉,突然尝到这样鲜的清蒸鱼,心里默默感慨:原来鱼的滋味这样多啊!
所以,他并不会因为穆穆是女生,就放过对方。
一个厨师,被指责出了基础性的误差,羞愧至极。
细细品味,鱼肉的鲜被辣激发出来,不是鱼汤那种本身带有的鲜,而是辣过之后涌出的鲜,更甚前者。
她先吃剁椒鱼头,拨开红红的一层辣椒,夹出一块肉,蘸了蘸酱色的汤汁,洁白的鱼肉被染色,送入嘴中,第一感便是辣。
穆穆脸色很不好看,她最近刚刚被评选为一个厨师比赛的冠军,有些飘飘然,本以为同样可以获得齐圣的夸奖,结果却是当头一棒。
她舀起一勺,鲜味十足,并不是过多的油味,而是鲜香可口,一口下去还想喝下一口,十分吊人。
三十分钟很快过去,现场香味浓郁,工作人员的肚子叫个不停,原以为熬过第一季,忍耐力就会大大增加,没想到第二季更甚。
夹起一个小丸子,咬上一口,肉味和鲜味同时涌出,连带着筋,两三口下肚,再喝上一勺青菜汤,普普通通的青菜汤里也融入了鲜味。
但是调料味掩盖了牛肉本身的味道,好吃是好吃的,但是鲜味不足。
偏白的丸子在青色的菜汤里,洒上一些胡椒粉,香味十足。
沈彬彬看着盘子里大块的牛肉,食指大动,夹起一块,塞进嘴里,肉带着筋,十分有嚼劲,有种纤维感。
只是美食各异,还是新手的艺人们有些无从下手。
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