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    姜知绵若有所思，转身，也不再提这件事情。

    所以在味碟上面，也是要选用两种口味。

    还是等到下次再用鸳鸯锅吃火锅吧。

    等到日落时分，姜知绵就让大伯二伯还有自己的亲爹，在院子里搭了两个简易的灶台，其中一口是红锅，另一口则是清汤。

    别提有多香了。

    一红一白，两口锅架在院子里，分外的好看。

    最适合清淡口味者。

    等嘴里塞了甜甜的冰糖，便开始眉开眼笑，都去边上玩了。

    其他几个孩子也纷纷围上来，要找姜知绵要冰糖吃。

    姜知绵询问每个人的喜好之后，给他们安排坐在红汤或者清汤那边去。

    恐怕左小姐从始至终，都没有把他看在眼中吧！

    这次，大不了各自分开吃好了。

    小姑浮更是直接咬着手帕，一脸好奇的问姜知绵，“三姐姐，为什么我这么想流口水啊，我是不是要变成雪糕和肉肉了。”

    至于辣碟嘛。

    深吸一口气，让自己的声音显得冷静一些，这才道，“没有的事，总之你别管就是了，我们两家本来也不是一路人。”

    撇开这个小插曲，今天的火锅局，又开始和谐的进展下去。

    加入蒜末，葱花，可能有可能没有的香菜，香油，以及少许醋和小米辣。

    锅热之后下牛油，雪白色呈砖形的牛油遇到高温，就开始融化，渐渐地成为无色透明散发着香味的油液。

    只剩下雪糕和肉肉在姜知绵的脚边，拼命的打喷嚏。

    “嗯嗯，好多了。”小姑浮点头，又往里使劲的吸了吸口水。

    等油温足够高之后，就放入几大勺的豆瓣酱，这是用于提色的。

    而瞧着灶房里头的鸡汤炖的差不多了，姜知绵就准备开始炒火锅底料了。

    等红汤的底料熬制得差不多，姜知绵就让姜林把灶房里的鸡汤给倒出来。

    每次有什么好吃的，雪糕和肉肉就会流哈喇子的。

    再教他们调味碟。

    要是条件允许的情况下，还有耗油和碎萝卜干，碎花生之类的。

    即便这样，还舍不得离开姜知绵，担心她围着这么一锅奇怪的东西会出事情似的。

    姜老太太和姜老头儿年纪大，肠胃不太好，吃得自然是麻酱，也就是用芝麻做成的酱，可以在保持食物原味的基础上，再增加鲜甜的味道。

    姜知绵笑着塞给他一块剩下的冰糖，“这样是不是好多了？”

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    姜元姜立几个小孩子围在锅旁边，光是闻到这个辣味，口水就止不住的往下流。

    阿嚏阿嚏的，没个完。

    他这样的身份，也配和左小姐闹矛盾吗。

    南方的辣碟和北方的麻酱。

    紧接着，再加入八角桂皮香叶等一系列的香料，再配入适量冰糖，可以中和辣味，再加上花椒和香葱，慢慢熬制。

    没办法，金国这边没有鸳鸯锅，就算姜知绵现在去让铁匠赶制，也来不及了。

    虽然是川渝火锅，但总要照顾有些人不吃辣的习惯。