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沈萝也笑道:“想吃就直说。”
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碧茵疼惜道:“阿萝姑娘辛苦了,待会去凉亭里好好吹吹风。”
“姑姑加好给皇后娘娘送去即可。”
只不过,这夏天待在小厨房里,即便是有冰放着,也是会出汗。
胡篱平时很少进厨房,她这会儿一边往碗里加水果一边道:“这么简单的活儿,我也能干。回去我亲自给娘和祖母做。”
“果肉切成小块,果干切成丁,果仁也碾碎,不过不用太碎,保持颗粒感就行,还有,皇后娘娘喜欢什么酱,都可以拿出来。”
为了安全,宫中送来的牛乳都会有这一道。
“碧茵姑姑,咱们都有什么水果呀?果干呢?还有榛子松仁什么的,有吗?”
沈萝笑起来,脸蛋像是白白糯糯的汤圆,碧茵慈爱道:“有有有,姑娘要的,都有,您要怎么用,婢子让人准备好。”
沈萝被她鬼灵精的表情逗得一笑,起身。
“劳烦姑姑,将这些冷藏好,明日再取出来吃。”沈萝嘱咐道。
而沈萝,心中已然有了打算。
皇后的小厨房,果然样样齐全。
沈娘子哭笑不得,她这个女儿还真是在哪儿都能摸进别人家的厨房。
沈萝有小宫女给扇扇子,头上的汗还是不住冒出来。
“碧茵姑姑,劳烦您把这新鲜的牛乳开一下封。”她笑着指向桌上有印泥的罐子。
她要做的是水果蛋奶冰淇淋,而且有这么多宫人,倒是不需要她打发牛乳,只需要吩咐一声。
沈萝:前提是厨子帮你做好前面的活。
将牛奶盛进一个个小碗里,备用。
沈萝无语:“你还不如直接说,想请我给你做点吃的。”
“是啊是啊,”胡篱热得在厨房里走来走去,“待会儿一起去凉亭好好吃一顿。”
胡篱立即伏低做小:“阿萝,阿萝,你最好啦!”
蛋黄加糖搅拌后,倒入微微煮开的牛乳中,不停搅拌直至变成糊状,然后加入打发好、同样是糊状的牛乳,轻轻搅拌均匀,倒入高一点、有壁的碟子,里面放上喜欢的果肉。
既然都来了,沈萝看到剩下的牛乳,还有那如小山一般的水果,干脆道:“那我再多做一个东西,这个需要冷冻一下,留给娘娘明天吃。”
她做蛋奶冰淇淋这段时间,蒸好的双皮奶已经放在一边的冰盆里冷了冷,沈萝请碧茵姑姑在双皮奶上加皇后娘娘喜欢的水果、果干、还有果仁。
等牛乳形成奶皮后,戳一个洞,慢慢倒出下面的牛乳,留住奶皮。
皇后看碧茵拿了好几托盘的东西来,不由好奇道:“这是什么?”
“阿篱姑娘说阿萝姑娘做的东西好吃,撒娇卖萌地让阿萝姑娘进厨房,可不,这就做出来了,说是双皮奶,上面放的是果肉果干还有果仁,娘娘与沈娘子看看喜欢哪碗?”
厨房里满是乳香味,香香甜甜的,甚是好闻。
沈萝可不是特地指使皇后身边的大宫女干活,是为了谨慎。
宫里的人,手笔大,水果都切好了,放着还不如用上。
“做点什么呢?做点什么呢?”胡篱仿佛自己才是亲手做的那个,在厨房里翻来翻去。
沈萝看得是真手痒。
“哈哈哈,你明白就好,咱们谁跟谁嘛。”胡篱撞撞沈萝的肩膀。
沈萝继续做双皮奶。
旁边的小宫女“噗嗤”一声笑出来。
在倒出的牛乳里加蛋清和糖,搅拌均匀,过滤两三次,让奶液更加顺滑。装回小碗时要注意,往刚才的那个洞倒进去,不要破坏奶皮,这样小火蒸出来的才叫做双皮奶。
牛乳煮开后,再多煮一小会儿,这样煮出来的牛乳会更浓稠,而且更容易起奶皮。
胡篱在一旁积极:“明日我进宫陪姑母一同尝尝。”