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    问的食客忽然顿住了脚步，“莫不是猪下水？”

    “是啊，今日有猪杂宴，可要来尝一尝？”

    “这……”

    猪肉是贱肉，更别说是大家都不买的猪下水了，这一般是特别穷困的人家才买来打牙祭的。

    可说到底，没有人会去买猪大肠吃，一来富贵人家嫌弃它下贱，二来一般人懒得费那些功夫去清洗。

    虽然家里不富贵，可这猪大肠，给人的感觉并不是那么好。

    林初初看出了他们的犹豫，“要不先尝尝吧？”

    说着，林初初切了一段大肠，淋上秘制的酱料，自己先吃了一块，那些食客的脸色果然好了很多。

    猪大肠经过油炸后，色泽金黄，吃起来外酥里嫩。加上林初初配得是甜辣酱，难挡美味。

    “想不到这个东西也能做得如此好吃，林家小娘子，你方才说的是什么猪杂宴吗？我要一桌。”

    “好的，请稍等。”

    林初初拿了一旁的布仔细擦了擦手，准备把炖好的肚肺汤盛出来。

    这道汤，需要用到猪肚和肺头，还有猪心。

    将处理好的食材焯水后切成块，放入锅里用熟猪油煸炒，炒出香味后，加入高汤，放入姜片，慢火煮沸。

    待汤汁浓白时，放入调味料便可出锅。

    肚肺汤必须要用慢火炖煮，否则就没有肚肺软糯的口感，也没有了肚肺汤原本清甜的味道。

    一大碗的肚肺汤，乳白色的汤水上，漂浮着香菜叶子，汤烧制的恰到好处，吃起来也是回味无穷。

    “小娘子，这汤头炖了多久？”

    “约摸一个多时辰了。”

    “呀，炖了这么久，难怪这么好喝呢？这猪杂宴，应当不止这些吧？”

    “且等片刻，就来了。”

    林初初将切好的肚尖拿了起来，一应配料是早就准备好的，她要做的是爆炒肚丝。

    这道菜做得很快，林初初特地放了小米椒在里面，香辣入味的肚尖，脆爽开胃，非常的有嚼劲。

    猪腰也同样是用来爆炒的，配料与肚尖有些许不同，猪腰要先焯水，再放在锅里滑炒两下，控油后备用。

    配菜炒好后，再放入腰花，大火收汁后，就可出锅了。

    猪肝也差不多是同样的做法，下锅爆炒。

    很快四菜一汤就做好了，配上米饭，吃得喷香喷香的。

    这猪下水做出来也能如此好吃？

    若是之前，他们必定是不相信的，可吃在了嘴里，才惊觉，这到底是什么人家美味。

    “林小娘子，大喜啊。”一道声音从门口传过来，寻着声音望过去，对面知味楼的赵掌柜笑意吟吟的站在那里。

    “警报警报，来者不善，恶意值很大，请宿主小心。”系统在林初初的脑海里发出了警报的声音。

    “赵掌柜，你也是来光顾小店的？可真是蓬荜生辉。”

    听到林初初的话，赵掌柜的笑脸顿了一下，随后仿佛进入自己家一般，四处看了起来，林初初并不害怕，系统的检测可比肉眼看到的厉害多了，他要是真想玩花样，一定会抓他一个现行的。

    “赵掌柜，上门皆是客，还是先坐下来吧。”林沣立马上前招待起来。

    “嗯，环境还是可以的，我便勉为其难的尝一下吧。”说着，赵掌柜就想找地方坐下去，可食肆里早就客满了，就是外面，还有排队的客人呢。

    “这小小食肆，生意倒是真不错啊。”

    “托您的福。”

    林沣话音刚落，赵掌柜脸就黑了，可不是托他的福吗？知味楼的客人可都跑过来了。

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