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    “洋葱、椰汁、香茅、薄荷叶、紫苏叶和辣椒，切成细末后，再加入少许食盐。”周雅南回道。

    爱德华仔细看了看，然后用汤匙舀了一匙汤，放在鼻下轻轻嗅了嗅，这才放进嘴里，认真品尝。

    纪雪娴和周雅南的接连失利，让现场气氛略显低迷。

    爱德华尝过之后，问道：“芒果是用什么腌的？”

    “即使三种口味都成功了，恐怕也会有进入淘汰赛的风险。”裴斯年漠然道，“仅仅杏仁粉就花了70多元，还没计算她使用的覆盆子果酱、抹茶粉、奶油等食材。”

    “谢谢……”纪雪娴勉强挤出笑容，黯然的收回自己的盘子。

    纪雪娴大约知道自己无望进安全席了，面色一片灰败。

    周雅南的摆盘，与她的个人气质相似，偏向清雅素淡。

    周雅南脸上挂着腼腆笑容，回道：“大家都很厉害，我也尽全力了，无论结果是什么，我都很高兴自己能来参加《顶级星厨》，并认识了这么多新朋友。”

    “不算顶级，但品相和味道在市面上也算是不错了。”裴斯年淡淡道，“按照单价20元计算，她做了11个马卡龙，可以卖到220元。”

    周雅南略显紧张的抿着唇，将料理端到评委们面前，细声细气答道：“我做了极冻黄瓜高汤，主食材是黄瓜、西芹和芒果，先用黄瓜、西芹、橄榄油、白醋汁、小辣椒和琼脂放入搅拌机打碎成液体状，然后冰冻保存，再制作泰式腌芒果，搭配黄瓜冻汤。”

    爱德华点了点头，“嗯，汤的味道很清新，辣椒的分量刚刚好，会有一点点辛辣，却不会刺激喉咙，腌芒果是一大亮点，但是，我没有从中看到融合的元素。”

    裴斯年比爱德华更直接些，用汤匙拨了拨餐盘侧面的一些芒果丁，说道：“虽然味道可以，但如果没有这些腌芒果，这道菜就像过度贫血一样，汤是淡色的，萝卜片也是淡色的，看上去让人毫无食欲，以后摆盘的时候要注意，要么形成色差对比，要么同色系做深浅区分。”

    米柔和裴斯年也陆续品尝这道极冻黄瓜高汤。

    米柔不忍心看着她受打击，说道：“西餐里的汤有许多种，清汤、浓汤、冻汤、高汤，还有杂烩汤，这道极冻黄瓜高汤虽然稍稍有些瑕疵，但是味道很好，在某种程度上也体现了冻汤的特色，相信你下次会做得更好。”

    周雅南尴尬的的点了点头，“嗯……好，好的。”

    周雅南的目光黯然下来，虚心接受评委的建议，“……谢谢。”

    周雅南再次点头，端回自己的盘子，“……谢谢，我会继续加油的。”

    三位评委互相看了看彼此，孰胜孰负，不言而喻了。

    米柔也替她可惜，温言劝慰：“这次汲取教训，下次继续努力吧，偶尔一次失误并不代表你失败了。”

    米柔：“26.8元一只乳鸽，但是他只用了半只，所以……”

    第306章 汪小悌的烤鸭

    米柔笑着说：“你应该是今天唯一一个做汤的选手，感觉怎么样？”

    既点出了其中的不足，也肯定了口味的部分。

    这样一道脆皮乳鸽放在餐厅里，可以轻轻松松卖出58，68，甚至88元的高价，如果只看原材料加工后翻了多少倍，Rick显然赢了。

    爱德华问：“刚才Rick的鸽子，原材料花了多少钱？”

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    米柔轻轻叹气，对身边的爱德华和裴斯年说：“太可惜了，她的桂花酒酿马卡龙很成功，偏偏抹茶和覆盆子都出现了失误，估计是时间太紧张，影响了她发挥。”

    爱德华听了却有些为难，“其实，并不是把一堆食材搅碎混合就是西班牙冷汤的烹饪方式，西班牙冷汤的最大特点在于腌制，腌制整晚的食材在彼此融合后会产生奇妙的风味，当然，今天的比赛时间只有75分钟，如果要求你腌制食材，可能过于挑剔了，但是这道料理……我确实没感受到比较明显的融合元素，不过味道还是很不错的。”

    “看看下一道菜吧。”裴斯年说道。

    米柔说：“如果是JeanPaulHevin的马卡龙，换算成国内货币，单个售价大概在46元到58元之间不等，不过JPH是法国顶级品牌，纪雪娴的马卡龙显然不够这种标准。”

    淡绿色的黄瓜汤铺满碗底，侧边堆放橙黄色的腌芒果，点缀少许樱桃萝卜切片，色调十分淡雅。

    米柔看看爱德华和裴斯年，“那，我们开始品尝吧。”

    周雅南解释道：“我……我用的是西班牙冷汤的烹饪方式，然后融入了泰式料理。”

    爱德华望向剩下的选手们，“那就……周雅南，让我们尝尝你做了什么。”