分卷阅读141(2/2)

    导演今天真算是开了眼，继简洛西的5克生姜之后，居然又冒出来2克的香菜，和10颗的花椒！

    时间在流逝，别的选手都在快速备料，而简洛西的五花肉一直摆在砧板上，既没有调味，也没有切块，谁也猜不透她要做什么。

    然后其它选手的态度清楚的告诉他——至于！

    根本微乎其微！至于非得算这么清楚吗？

    原材料价格越低，菜品售价的上涨空间越高，赢下这周主题赛的希望也就越大！

    【是啊，他们不是一向讲究味道层次吗？简洛西就只有猪肉和姜葱，口味会不会太单一了？】

    【猪肉和葱姜能做出什么分子料理？太空猪肉丸吗？？？】

    【不愧是哭包西，一出手就是分子料理，这回有得看了！】

    “那个花椒，花椒我大概需要……10颗，可以吗？”

    【其实我觉得米柔说的挺有道理，就算要做分子料理，哭包西拿的食材也太少了】

    节目继续进行。

    “香菜，我要……2克行吗？”

    【罗文博拿了好多水果，菠萝、橙子、青提……】

    大家抱着自己的食材跑来跑去，切菜烧水找厨具，忙碌不停。

    其实选手们也没办法，他们要尽可能压缩食材成本，主食材通常会是最贵的部分，而且要预留出试错的部分，所以能够压缩的部分，就只有这些配料了。

    “黄瓜呢？可以只买半根吗？……不，三分之一根就够了！”

    大家的烹饪时间都到了，纷纷涌到食材区，有的买肉，有的买菜，毫无例外选的全是平价食材。

    “已经过去5分钟了呢。”米柔与身边的两位评委说道，“大家似乎已经确定好自己要做什么菜了，不过简洛西看上去并没有充分利用自己的15分钟优势，目前为止，没看出她有什么进度。”

    裴斯年微微皱眉，望向远处的简洛西，她正在往水里搅和某种化学成分，手边摆满了各种试管和玻璃器皿。

    【只有基础调味品也不够吧？汪崽除了鸭肉还拿了大葱、黄瓜、山药、芝麻，单姐和纪姐拿的食材也不少】

    三位评委站在最前方，观察着每个选手的进展。

    是10颗，不是10克！他第一次听说买花椒论颗买的！

    “柠檬我只要皮……”

    导演没想到这个环节会出问题，一时也左右为难，裴斯年当机立断做下决定，告诉工作人员允许称重时出现少许误差，但要保证为每个选手计算成本价时公正准确且透明。

    爱德华点了点头，越发兴致盎然，搓了搓手道：“看来她准备要做分子料理了，有意思~分子料理是现代烹调的一大革ming命，几乎是创新的代名词，每一道成功的分子料理都售价高昂，在这样的比赛中她居然敢挑战分子料理，我不知道该赞美她胆大，还是担心她的水准。”

    裴斯年道：“其实成本价应该不止19.8，她刚才在调料区拿了一些乳酸钙和褐藻胶，不过这些东西和油盐酱醋淀粉都归于调味品，不计入成本价中。”

    【除了简洛西，其他选手拿的都不少，也不贵，但是种类丰富，每样食材都有一点点呢】

    米柔心情复杂的略微叹了口气，“就算是做分子料理，她准备的食材也还是太少了些，不知道她准备做什么。”

    爱德华笑着说：“她的食材可以说是全场最少，只有五花肉、葱、姜，以及120克面粉，成本价总共是19.8元，不到二十元。”

    这些配料会在调味过程中发挥必不可少的作用，增进料理的层次感，也不需要太多量，几克就完全够用了。

    【不是还有基础调味品吗？那些都可以免费用啊】

    “我要半个西红柿，半个能卖吗？”

    ……

    弹幕：

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

    第289章 不要划水