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有得吃有得玩,小孩子们一下子就混熟了。
可是李大虫夫妻还没有着落呢,萧依依想起冬天必做的一件事情,脑中灵光一闪,对于这两夫妻的工作立刻有了安排。
她让员工把池塘里捉来的鲜鱼搬去一个新搭建的大院子里,喊上几个熟手的妇人来帮忙加工。李大虫和梁小娟小步地跟在后头,萧依依指着这数筐大鱼,说:“这是晾晒场,在冬天晾腊鱼和腊肉的。你们夫妻俩在这里看守着,工钱六十文一个月,可能做到?”
“能的,能的。”李大虫得了工作,当即激动地上磕了几个头。
晾晒场旁边有一间小房子,不大,大约有三十平米左右,显然是给看守的人预备的。萧依依房子的要是给了李大虫,是允许他们一家在这儿居住了。房子很结实,用土砖加了最细的泥沙建成,冬天不会漏风,春天不会漏雨。
李大虫夫妻俩喜出望外,对未来也充满了信心。
跟来的妇人们看得眼热,没想到这对外村的夫妻能分得个小房子。不过金窝银窝不如自己的草窝,转念一想,这只是夫人给他们暂住的,又不是给他们住一辈子,嫉妒之心就淡了许多。
李大虫一家正收拾着新住处,晾晒场里的五六个妇人都洗干净手,等待着萧依依的吩咐。
腊鱼肉质有嚼劲,别有风味,这会儿正是做腊鱼的时候。
萧依依坐着,指点着着妇人们把鲜鱼都杀好,不用清洗,直接在鱼身上撒上一层酒液消毒。然后她们在鱼肉上抹上花椒、八角、桂皮、丁香和大量盐打碎混合成的香料粉,用草绳穿过鱼肉,先放在陶盆里腌一会儿。
不时给它翻面揉搓,让味道都渗透每一个角落。
等嫩白的鱼肉腌入味后,她们再把竹竿子支起来,把腊鱼吊在迎风的高处。这样的鱼肉能尽快晒干腊好,防止腐坏。
一阵北风刮过,鼻尖上都是香料和鱼腥混合的奇特味道。不难闻,反而激发出人们的食欲。
“真香啊。”李大虫守着院子里的腊鱼,感到一种丰收的喜悦,“好多年了,我们那儿可少见这么大的鱼。”
妻子梁小娟刚才正帮忙腊鱼呢,她的手里都是调料的味道,“夫人真舍得啊,那么多大料可不便宜,怪不得做肉都好吃。”
出去玩耍的臭娃回到了新家,看到满院子的腊鱼,惊讶得小嘴巴都合不拢了。他人小够不到上面的腊鱼,只能蹲在底下流口水。他知道这肯定不是他们家的,但是看着过过眼瘾也好啊。
“耶耶,我们今晚吃鱼吗?村子里都吃鱼了。”臭娃从好朋友大娃子家里离开,大娃子的祖母正在炖鱼呢。那股味儿啊,又鲜又香,馋得他的小肚子都饿了。
一路跑回来,户户人家都分了鱼,炊烟袅袅,鱼香阵阵。臭娃有些期待地看着自己的父亲,他们家刚搬过来,不知道能不能分鱼?
李大虫指了指小房子,乐呵呵地说:“回屋吃饭吧,你娘做了你最爱吃的蒸鱼。等会儿赶紧给你姐姐们端几块过去,凉了就腥了。”
“好哦,我爱吃鱼,我真喜欢这儿啊!”
臭娃没想到过来的第一天,就吃上鱼肉了。白色的鱼肉很嫩,水产特有的鲜味吃得他非常满足。鱼刺不算太多,小男孩仔细地把骨头挑出来,混着鱼肉,三两口就扒拉完一碗小米粥,把小肚子填饱了。
“耶耶,我出去啦。”
臭娃夹了最嫩的鱼肚子肉,端着一大碗冒尖的鱼肉,朝着姐姐们的女生宿舍跑过去了。
他得跑快点,姐姐肯定还饿着呢。
第55章
今天池塘里捕捉了那么多鲜鱼, 村里家家都乐得吃鱼呢。
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