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    考虑到可能没人愿意干这种脏活，夏鱼临时把工钱加了一些。

    夏鱼往桶里添了些水，盯着这一大桶的下水，不由地陷入了沉思。

    “行了，现在我知道了，东西给我，我给范先生送过去。”池温文面上风轻云淡，心里却合计着要用这包卤味换几天假合适。

    片刻后，她对李华道：“李婶，等会儿你去看看，再找两个人来帮忙处理下水，如果有人愿意干，我多付他们一倍工钱。”

    赵莲跟着道：“我也想干，妹子，我不嫌脏。”

    夏果说完，心里默默哭泣道：范先生，这不能怪我，要怪就怪这包卤味实在太香了，我尽力了。

    李华正在厨房里带着两个短工处理鸡爪和鸭子，见她买回来一筐下水，不解问道：“妞妞，你买这么多下水做什么？”

    王大娥问道：“妹子，我愿意干，你看成不？”

    还送小肠？小肠也好呀，可以做成肠衣灌香肠，正好她还想将卤味熟食做得样式多一点。

    夏鱼果断答应了下来，让伙计送到城西的宅院去。

    池温文瞧见夏果的小动作，一点也不惊讶，问道：“范先生叮嘱你不让我知道？”

    夏果偷偷瞄了一眼池温文，没有说话。

    这些东西大酒楼是不收的，有钱人根本不会点；小食肆也不爱收，做得不好就会有一股怪味。所以卖的很便宜，几乎是给钱就卖。

    小肠和大肠的处理方法完全不一样。小肠需要用刀背将里面的肉泥刮出，一遍又一遍直到刮干净，再泡在盐水中保存。

    夏果点了点头，眨着无辜的眼睛。

    做成卤肥肠可切片直接吃，凉了后若是加上一把麻椒和干辣椒回锅，做成一盘油光红亮的煸肥肠，更是下饭又馋人。

    “可能怕我给他拿少了。”

    夏鱼笑着点头道：“好，那我现在就教你们怎么把这些大肠和小肠清洗干净。”

    夏鱼凑过去嗅了嗅，果然，夏果的小布包里散发着浓郁的卤肉香味。

    没有处理过的大肠确实不招人喜欢，但是如果做得好，吃起来就又香又有嚼劲。

    夏鱼丝毫没有怀疑：“原来是这样啊！”

    一听到能多给一倍的工钱，王大娥和赵莲都心动了。

    她奇怪道：“带就带呗，怎么还藏起来？”

    夏鱼道：“这个呀，得处理干净了才好吃。”

    夏果毕竟年龄小，被揭穿后吓了一跳, 立刻结结巴巴道：“不、不是，这是范先生让我带的。”

    夏鱼不懂范龚为何要瞒着池温文，便继续问道：“范先生为什么不让你知道？”

    夏果正愁该怎么面对范先生呢，听到池温文说要帮忙送过去，急忙把布包从肩头卸下递了过去。

    到了竹暄书院，夏鱼目送两人进了院子，才转身抬脚往回走去。

    李华将处理了一半的生肉挪到一旁，给几人腾出个空。

    路过摆摊的肉铺，夏鱼瞧见桌脚下扔着一个小腿高的竹筐，筐里装的尽是大肠小肠之类的下水之物。

    她的脚步不由地停了下来：“老板，大肠怎么卖？”

    肉摊老板弯腰把筐子拉出来，用脚踢了一下：“一筐二十文，里面的小肠一并送你了。”

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    王大娥和赵莲皆是一脸不相信。

    夏鱼给王大娥和赵莲一人一副大肠和小肠，开始跟她们示范起来。

    伙计将下水倒在一个大木桶中，夏鱼给他付了钱，抬头笑道：“我准备做肥肠。”

    一旁矮瘦的王大娥面上浮出难以描述的表情，连忙道：“妹子，这东西可不好吃，过年时候我做过，一家子人捏着鼻子都没吃下去一块。”

    大肠和小肠处理起来很麻烦，现在请的两个短工肯定空不出手帮她处理这些东西，还是再请两个人来帮忙才好。

    有现成不嫌脏、愿意干这活的人自然是好，也省得李华再挨个问别人了。