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    刘富源抬头看一眼杨蓉，心说这是老细的妹妹，告诉她无妨。但他瞥一眼宋清辉和球仔说：“球仔，你把剩下的那些小黄鱼洗干净，会洗不？”

    “够了。把那块肉放进去了。”刘师傅指挥球仔把一整块的五花三层送进汤锅里，然后他倒了小半瓶的料酒，加了几片姜，又掰了两根大葱白扔锅里，用笊篱轻轻推动完全浸到水里的五花肉。

    “那咱们今天中午可以换口味了。”杨蓉隐下西洋菜不能吃的家训。

    “那厨师要做什么？”

    “嗯嗯。刘师傅你放心，我只看不说。”杨蓉看刘师傅先撵人再解释，明白了他的意思。

    “嗯。我一会儿坐车去上课的路上会看的。”

    他和杨蓉凑到刘师傅身边，见他在滚油锅里加了八角、桂皮、胡椒、辣椒、大蒜瓣等，特殊的香气令喜食偏辣食物的宋清辉使劲抽鼻子闻味。

    待两人走了，刘师傅这才告诉杨蓉：“焯水后再切，能保住肉块的大小和形状不变。不然猪皮、肥肉、瘦肉在滚水里缩水不一致，做出来的红烧肉块不整齐，卖相不好看。”

    “我带他去洗吧。”宋清辉端了鱼盆，招呼球仔去后门的水池。刚才洗过一次鱼了，他知道刘师傅的要求。

    杨蓉抿嘴笑，很是向往自由畅游的远景。她兴致勃勃地说：“我费了挺大劲背下来的，忘了就太亏了。”说完她又补充：“怎么也得等我过了四、六级再忘。”

    “刘师傅，整块肉焯水不用先切？”杨蓉惊讶于他这样的焯水方法。

    刘师傅笑着回答：“是老细这店里的材料好，过油就香。”说着话，他用笊篱把将炸好的熟油里的八角等捞出来单放到碟子里。

    刘师傅笑笑。他倒不怕宋清辉学了去，人家将来是要做医生的，不会跟自己争饭碗，但那个球仔就不好说了。教会徒弟会饿死师傅的，再说那还不是自己的徒弟。

    “他说要先做红烧肉，然后做白切鸡，最后炸鱼。我刚才洗了菜心苗和空心菜，他一会儿要做蒜茸菜心苗、上汤西洋菜，蒜茸炒胜瓜。”

    宋清辉见杨蓉不反感学习，就又叮嘱她一句： “昨天的内容你有空也看看，免得忘记了。”

    他不由地开口赞道：“好味道。”

    他们俩在架子堵头那儿小声说话，突然间闻到一股特别的香气。

    “是啊。以后每天都可以吃不同的一荤两素。我过去刘师傅那儿看看，顺便学点儿，你去不？”

    油炸辣椒！

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    “去。”杨蓉把母亲远离厨房油烟的宗旨跑去脑后，欣然跟着宋清辉去闻油烟。

    宋清辉立即赞道：“好样的。保持住这样的学习劲头，你很快就能在知识的海洋里自由自在地畅游了。”

    “会。”球仔实诚地点头。

    宋清辉笑，等过了四、六级，大多数的生僻单词都会跟自己的名字一样不带忘了的，更不用说那些使用频率高的了。

    球仔端了装有八分满凉水的汤锅问：“刘师傅，这些水够吗？”

    刘师傅灶前的抽油烟机已经开到最大，但炸香辛调味品的味道还是散逸出来。宋清辉抽抽鼻子，看看抽油烟机，心说这开放式的厨房还不得散到吃饭的客人那儿啊。得提醒杨梓把这抽油烟机清洗一下了。

    “嗯。”杨蓉得到宋清辉肯定和认可性质的鼓励很开心。她早起就在脑海里过了一遍昨天补习的功课和单词，结果发现自己记得挺多的，所以今早的情绪特别好。这效果令她更愿意努力。