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说话间,烤的差不多了。裹着布子,打开铁盖,奶香味更加浓郁了。表皮看着十分酥脆,上面还点缀着几粒芝麻。白白的,小小的蛋黄酥,进哥儿觉得自己能吃好多个。
晚上回去,进哥儿累的直接扑到床上,身体呈大字形摊开,余延去给他热水洗脸,等余延端着水回来,进哥儿已经睡着了。
“一杯七文有点贵了吧!”有人质疑道。
“这是本店新推出的产品——奶茶,是用牛奶、茶叶和糖做成的,一杯八文。”余延解释。
一大桶的牛奶只做了少半桶黄油,不过用来做五十个蛋黄酥没问题。
奶茶有了,接下来就是甜点了。刚开始做,余延打算做一些咸蛋黄酥试一试手。晚上回家时买了一些咸鸭蛋和牛奶回家做咸蛋黄酥,趁着众人不注意,从空间里拿出黄油,做好了六个咸蛋黄酥。
“唔,太好吃了,我才不搀!”进哥儿嘴一撅,反驳道。
搅拌完后用冷水稍加清洗,洗去里面的杂质,并将水分用纱布过滤,加入适量的盐,黄油就做好了。
余延轻笑一声,“还有更好吃的,以后做给你们吃!”
进哥儿躲着不让他捏,两人闹做一团,旁别的来喜和长顺看见自家主子撒狗粮,早已没眼看了,装着有事要做,朝后厨走了。
一上午,带着给客人品尝,一大锅奶茶很快就卖完了,看起来不错,余延中午又做了一锅,也很快卖出去了。
来喜在旁边说:“这辈子还没闻过这么香的牛奶味呢!”长顺在旁边说他也是。
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放在碗里分给众人,来喜和长顺看着精致的蛋黄酥,有些舍不得吃了。进哥儿吹了几口气,着急的咬了一口。
把做好的蛋黄酥放起来,盖上纱布,打算明天就开始卖蛋黄酥,一个七文。
“慢些,没人和你抢,馋的像个小猪。”余延说。
第二天一早,余延来了就开始做奶茶,做了一大锅,就温在锅里,喝的时候舀出来还是热的。
把咸蛋黄酥放入烤箱,很快一股扑鼻的奶香味散发出来,四人围在一旁,进哥儿十分期待,眼巴巴看着。
刚从烤箱里出来,蛋黄酥温度还很高,给进哥儿烫的满眼泪水,舌头伸出个尖,呼呼的吸着气,余延急忙端了碗水给他喂下去,这才好些。
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下午,余延去买了一大桶牛奶和一百个咸鸭蛋,来熬制黄油。将牛奶倒入一个大坛子中一直摇晃,使黄油从牛奶中分离,然后一直搅拌,来去除脂肪。
进哥儿忙说:“我也是,我也是。”
“真好喝啊,有股茶味,还有股牛奶味,这是什么啊?”大家都很想知道。
“余延,不要弄我了,我想睡觉!”听着他哼哼唧唧,余延心都要化了,亲了他一口,拿胳膊把他乱动的两只手夹住说:“乖,我给你擦擦脸再睡,好不好!”
接着,余延舀了一些单独放出来,放在小杯子里免费请店里的客人们品尝,算是打广告了。
余延尝了一口,味道很好,但对他来说有些甜了。于是他的那一杯也都给了进哥儿了,进了他的肚子。
☆、蛋黄酥
“好的,客人你稍等。”之前觉得贵的那人也不说话了,长顺给要奶茶的那个男人端了一杯奶茶。
听到他这样说,进哥儿放心的睡了过去,由着余延给他擦脸,也不乱动了,简单清洗后,余延也上床,搂着进哥儿沉沉睡去。
“人家用的糖、牛奶、茶叶哪一个不贵。老板,给我来一杯。”其中,有个男人立即反驳。
做奶茶简单,余延打算以后把做奶茶的工作交给来喜和长顺,他和进哥儿负责做蛋黄酥。
“完了,这段时间我一直在长胖,小肚子上都有了三层小肉肉了!余延,都怪你!”进哥儿一脸愁苦的感慨。
没舍得叫进哥儿,余延打湿毛巾抱起进哥儿给他擦脸。进哥儿迷迷糊糊的推着他的手,脸上带着讨好神情求饶。
“我看看是不是胖了,胖了我也不会嫌弃你的!”说着,余延一把搂住进哥儿,要捏一捏他的肚子。
吃完后,大家纷纷称赞。余延打算明天就开始卖奶茶,至于甜点,得稍微等一等。一是需要制作大量黄油,二是烤箱也不够大,需要弄一个大的。
第二天一早,来了店里后,余延将蛋黄酥摆在柜台最显眼的地方,并把几个切成小块,让客人试吃。不出所料,依旧卖的很好,但是来买的大多是女子、妇人、小孩。
下午,余延和进哥儿开始做蛋黄酥。烤箱一次只能烤十个,分了五次,一共做了五十个蛋黄酥。