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    没一会儿就有一排排圆圆的小面团排在料理台上。

    这时候就接近了星际人上班的高峰期。

    厨师们也知道饧发好的面团需要排除空气，才能进行制作,云声当然也知道，他把面团转移到料理台上，进行揉搓排气。

    力气很大的维奇，抱出一个老大箱子，箱子里都是昨晚整齐码放的腌制生肉饼。

    不能吃。

    “……”

    它不像死面那样光面舒适，所以店外顾客看见云声揉面，也没有什么特别的感觉。

    韦一问：“他们问包子什么好？”

    正在排队等炸肉饼的顾客小声嘀咕着，云声听到了，可是他也没时间向他们解释，拿出擀面杖，把擀面仗放在小面团的边沿，接着用力一推，推碎小面团气体的同时，也将小面团推成小面饼。

    不管怎么样云声也不能卖半成品包子给顾客，他说了抱歉，和韦一一起炸肉饼。

    盖上笼盖，他甩了甩微微发酸的手，一转头发现韦一和其他顾客都在看自己，他惊讶地问：“怎么了？”

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    韦一问：“这么久？”

    “是在做面包吗？”

    一个个码放在事先准备好了笼屉中。

    可这是生的。

    其他顾客也觉得久，他们表示真的很想尝一尝包子味儿，一些顾客等不了，一些顾客表示一会儿再来。

    他拿起一张包子皮，抹上适量的肉馅儿，右手捏起包子皮的边缘，转着折着，一个圆鼓鼓的小包子就成形了，他没有去管顾客们的惊叹，专心地包着包子。

    “应该是的，看起来好光滑，好Q呢。”

    “好可爱呀。”

    可是云声偶尔可以听到气体“扑哧”排出的声音，揉搓大约三分钟，他将面团搓成圆柱形状，切成婴儿拳头大小的小剂子，进行二次揉搓排气。

    拿出昨晚拌的猪肉大葱馅儿，瞬间香气扑鼻，他自己都想吃一口。

    刚刚只有四五个排队顾客，涌现出越来越多的星际人，除了是昨天的一些回头客，还有一些是网友们，并且越来越多，云声韦一和维奇忽然间都紧张起来。

    十五分钟包了八十个包子。

    云声以极快的速度擀出所有包子皮。

    “原来面包是这样做的？”

    “这肯定不面包啊。”

    “我是厨房小白，我不知道。”

    他一手操作着擀面杖，一手转动着小面饼，转眼间，一张薄厚讲究的圆形包子皮就成形了，惊的一些顾客睁大眼睛，纷纷伸头看云声。

    这是酵母发挥的作用,它在面团里生长繁殖,将淀粉转化成糖，并且消耗糖产生二氧化碳气体和酒精,使面团变大变松软，这是每个专业厨师都懂的发酵原因。

    “把所有肉饼都拿出来？”韦一问。

    云声点点头。

    云声直接说：“饧三十分钟，蒸十五分钟，最少要四十五分钟。”