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    “甜。”程川远呼噜着稀饭，吃了一大块儿红薯后说道，他爱吃土豆，红薯这类东西。

    程川远问道：“咱做嫩豆腐还是老豆腐”

    锅里的浆水煮开，翻滚起来，在没有下石膏水点豆腐前，能舀起来喝豆浆。

    白屿摆了饭桌唤他：“先吃了早饭咱再做吧，紧赶着晌午前做出来就是了。”

    豆浆水里渐渐起了些许豆花儿等絮状物，能瞧见已经开始凝固了，白屿便盖上了竹盖在一旁等着再凝固的多些，就能准备压豆腐了。

    两个人忙活了一大早，还没出过门呢，白屿将院子里的雪扫了扫，程川远也去将屋顶的积雪清了清，这才开了院门儿。

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    昨晚的雪着实大，村路已经被雪堆的老厚，眼瞅着人走进去，积雪能到小腿往上，这样的道儿是走不了人的。

    程川远已经脱了外裳，袖子撸的老高，脖子额头都汗津津的，泡的黄豆已经磨完，足足磨出三桶的浆水来。

    这会儿就要退了灶膛里的柴火，等豆浆稍稍冷却后，就能倒入石膏水，至于用量白屿是不怎么拿手的，这个得程川远来。

    白屿闻着豆香味都馋，开了橱柜，找出家里的一小封白沙糖来，往里面搁了一些，喝着又甜又香。

    嫩豆腐和老豆腐出量不同，嫩豆腐水多, 一斤豆子能出4斤左右，老豆腐约摸只有3斤。

    程川远：“行，夫郎炸的东西向来好吃的很。”

    磨出的浆水盛进豆包里, 来回摇动, 让里面的浆水充分的透过纱布流进桶里，而豆渣就留在了豆包里。

    程川远：“今日好卖，过两天再做的时候，夫郎就炸上些油条。”

    白屿将豆渣舀出来放进另一个桶里，笑道：“豆渣也是个好东西呢, 拿来炸丸子吃, 或是拿来打了鸡蛋炒来吃。”

    程川远做事情又快又细致，没一会儿功夫，浆水就全被滤好了, 白屿往灶膛里添了两根硬柴, 将灶火烧的旺起来, 豆浆水倒进锅里, 开始熬煮。

    村子里的鸡鸣过两声后，锅里的红薯稀饭咕噜的冒着气泡，红薯已经耙糯，白屿去灶头盛了两碗。

    村里有个一直传下来的规矩，冬季下雪时，家家户户都得出一个人去扫村道的雪，否则等雪堆厚了，村里人连门都别想出。

    程川远抽空去做了几个方格来，两个人将方格里铺上纱布，再将点好的豆浆水一瓢瓢舀到方格里，最后还得压上两块儿石头。

    一大碗下肚都还意犹未尽的，程川远不爱喝甜的，仅着豆浆就喝了，这一碗下肚，身上都发了汗。

    白屿还炒了盘鸡蛋，家里的鸡蛋一直攒着，现下快两筐子了，一直说拿到镇上去卖，但一直也没得空，现下吃鸡蛋也不心疼了。

    白屿去屋里拿了纱布出来，程川远已经用竹竿在灶房的梁上挂了十字架，用一大块纱布, 四个角分别绑在十字交叉的竹竿顶端，形成一个兜状，这是过滤豆渣的东西，叫豆包。

    白屿想了想：“冬天村里人爱吃豆腐煲，或是煎豆腐，因着没有鲜鱼，便不用买嫩豆腐来煲鱼汤喝，做两桶老豆腐，一桶嫩豆腐就是。”

    程川远给白屿舀了一大碗起来，热气腾腾的，“刚煮开的豆浆好喝的紧。”

    “那我改日擦点红薯丝，掺了面糊进去一起炸，红薯饼香的很。”白屿给他夹了一筷子鸡蛋说道。

    但也只是做来自己吃的，卖豆浆不比卖豆腐划算，一块儿豆腐全家人都能吃，一碗豆浆下肚子就没了，且豆浆不仅量比豆腐少不说，你若是往里掺水多了，味道就会淡，人家就不爱喝了。

    程川远又去拿了石膏来，在碗里化开后，准备点豆腐了。

    程川远磨了许久的石磨，早就饿了，白屿特地给他用大土碗盛的稀饭，程川远一早上能喝两大碗呢。

    石膏水倒入豆浆水里后，用瓜瓢来回搅动几次，就等着冷却凝固。

    两人一狗用完了早饭, 外面的天已经完全亮了，有人家户的炊烟飘了出来，冬季的时候, 家家户户都在猫冬, 地里没什么活计, 因此早饭的时间也就迟了, 起的晚, 有人家索性连早饭都不吃了。

    黑心肝在白屿二人起来的时候就跟着起了，一直趴在灶膛前陪着呢，白屿给它也盛了碗稀饭，它就乖乖的趴在灶膛前埋头吃着。

    白屿笑道：“就是忘了炸些油条了，豆浆配油条，那可真是绝好呢。”