第36章 由她自己做决定 腊肠肉腊排(2/3)

    &esp;&esp;虽然两人对钱不怎么感兴趣，但谁又会嫌弃钱少呢。

    &esp;&esp;方梨拿出菜刀跟斧头，开始将面前的猪肉进行分割。

    &esp;&esp;有了钱，村里所有人每天都能吃肉，罗杰叔叔也不用那么辛苦。

    &esp;&esp;方梨觉得教徒弟跟教小孩差不多，糖要给够，他们才不会去惦记别人家的。而她这番话更是让劳德等人听得热血沸腾，只有看破本质的莉莉丝眼底露出敬佩的神情。

    &esp;&esp;方梨让霍尔拆两扇木门下来，再用几张木凳子垫在下面，室外简陋的木桌就拼凑完成，而剩下的猪肉只拿出一半就占据所有的位置。

    &esp;&esp;因为今天要将剩下的猪肉处理，所以回村的时间要早很多。

    &esp;&esp;只不过饼还是要画的！

    &esp;&esp;“给予奖金也是想告诉大家，你们的价值是无法被衡估的。”

    &esp;&esp;四人瞬间瞪大眼睛，坐在旁边的莉莉丝脸上露出疑惑的神情，跟着卡丽两姐妹一起看向表情十分严肃的方梨。

    &esp;&esp;“想加工钱吗？”

    &esp;&esp;围在旁边的桑格奶奶忍不住问。

    &esp;&esp;不过这份量也够了。

    &esp;&esp;方梨并不缺人手，四个徒弟双手拿菜刀开剁，在所有肉都分割好后，肉馅也剁好了。

    &esp;&esp;所需要的材料也简单，糖、白酒、生抽、盐以及肠衣，方梨酿的糯米酒度数并不低，可以作为白酒的平替。

    &esp;&esp;排骨、梅花肉、猪里脊，五花肉等，不同的部位做法也不同，普通猪全身能分割出来的排骨是十四对，也就是二十八根，比较特殊品种的猪，如黑猪以及她面前这头猪要多点，有十六对，也就是三十二根。

    &esp;&esp;而尤安的回答却让方梨挺诧异的，但并不影响她接下来要说的话。

    &esp;&esp;他说的是实话，没有撒谎。

    &esp;&esp;想到格兰特城人的口味，以及她身边能用到的香料，方梨准备做风干式广式腊肠腊肉跟腊排骨。

    &esp;&esp;方梨先做个示范后，就将腊肠制作工作交给霍尔跟露娜，一个拿漏斗灌肉沫，一人用棉线打结分段，相当的有默契。

    &esp;&esp;“除了每个月的工钱外，我打算根据个人能力以及表现给予额外的金钱，你们可以将其称呼为奖金。”

    &esp;&esp;所以在回去的路上，方梨就直截了当地询问自己那四位徒弟。

    &esp;&esp;劳德第一个开口：“想！”

    &esp;&esp;劳德瞬间眼前一亮，露娜跟霍尔也开心地露出笑容。

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    &esp;&esp;这时候方梨话锋一转，将今天劳德发现的事情说了出来。

    &esp;&esp;紧接着就是霍尔跟露娜，两人几乎是异口同声回答：“想呀！”

    &esp;&esp;方梨开口解释：“腊肠，做好后还要晾晒才能吃。”

    &esp;&esp;“我相信你们！就像当初在人群中挑中你们一样！”

    &esp;&esp;“遵守内心最真实的想法，我不想听谎话。”

    &esp;&esp;“这是要做香肠？”

    &esp;&esp;腊排骨只需要用糯米酒以及一些简单的调味料腌制就行，腊肉就要麻烦一点，要将猪后腿肉去皮，剁成肉馅腌制后，再灌入处理好的肠衣中才算制作完成。

    &esp;&esp;只有尤安摇摇头：“我只想一直跟在师父身边。”

    &esp;&esp;而广式腊肠的核心是甜咸口且重酒，做法简单，不容易失败。