第119章 牛三星 新品上市糖(5/5)

    &esp;&esp;这两样调料看上去平平无奇，可却是品尝牛三星的精髓，白胡椒粉主要作用就是压制内脏的腥膻味，也可以给汤底多添几分清香，但又不至于味道太厚重，以至于抢走汤底的鲜甜。

    &esp;&esp;而咸酸萝卜丁和白胡椒一酸一辛，起到双重去腥的作用，同时最大的作用还是开胃生津，化解油腻。毕竟这牛三星的汤底虽然清淡，可牛肝、牛心这些食材吃多了还是容易腻，这个时候来上几颗酸脆的萝卜丁就正好了。

    &esp;&esp;放好了调料，夏咏恩赶紧先喝了一口汤，又夹起面上的牛三星逐一品尝起来。

    &esp;&esp;嫩滑绵密的牛肝、脆弹爽口的牛腰、紧实有嚼劲的牛心，配合爽滑弹牙的面条和脆爽的萝卜丁，口感层次特别丰富，吃完一整碗特别满足。

    &esp;&esp;面吃到一半，岑其昌开口说，“这进协会的事，恐怕一时半会成不了。若是你真想进去，或许我可以找找关系。”

    &esp;&esp;夏咏恩笑着摇了摇头，“这事就先放一放吧，我看沈全那个样子，多半是要跟我们作对到底了。”

    &esp;&esp;之前她想进粤厨协会，主要是想多一个靠山，能让荣兴楼的生意持续向好。不过现在荣兴楼势头正盛，一时半会也不会出什么岔子，而且既然人家不肯，她自然也懒得冷脸贴热屁股。

    &esp;&esp;并且自从比赛结束后，由于鸭脚扎和银针粉的亮相，很多濒临失传的点心都获得了不少关注，因此夏咏恩便有了一个想法，自己手握“点心残卷”，大可将上面的点心全都一一复刻出来，逐步在荣兴楼推行上市。

    &esp;&esp;这样一来，不仅可以吸引更多食客进门保持荣兴楼的热度，也可以更契合荣兴楼“百年老茶楼”的这一个招牌，形成独属于荣兴楼自身的特色。

    &esp;&esp;因此，这十几天她一直都在研究“点心残卷”中的诗词，又做出了一款新的点心。

    &esp;&esp;这一款点心名叫糖沙翁，系统给出的提示诗句是，“圆酥炸罢裹霜轻，错认霜翁坐玉盘。脆壳松化香四散，软心融处蛋香生。”

    &esp;&esp;诗句中其实已经点出了这款点心的名字和来源，糖沙翁之所以叫这个名字，就是因为外面裹着一层糖霜，形似一位白头老翁，因此才得名的。

    &esp;&esp;其实，糖沙翁还有另外一个称号，叫做中式泡芙，因为它的做法和泡芙有一些接近，都是用烫面加入大量的鸡蛋调成面糊，再放入油锅中低温慢炸，出锅后再裹一层薄薄的糖粉。

    &esp;&esp;得知今天有新品上市，荣兴楼门外早已是人潮涌动，门里门外的等候区连一个空座椅都没有了，韩玉梅和几个好友，只好打着伞躲在树荫下焦急等待。

    &esp;&esp;“玉梅啊，这家真有这么好吃吗，这排队的人也太夸张了吧？”

    &esp;&esp;九月的花城天气依旧炎热，几人的肚子又是空空如也，眼看面前大排长龙，都纷纷生出了了退却之意。

    &esp;&esp;其中一位烫着细卷发的师奶说，“就是啊，该不会又是营销吧？”

    &esp;&esp;“现在很多茶楼火得不得了，一吃就知道绝对是预制菜，味道压根不对！”

    &esp;&esp;韩玉梅赶紧说道，“哎呀，你们就信我，这家茶楼绝对好吃！”

    &esp;&esp;“而且啊，这家有很多点心都是别家没有的，都是我们小时候爱吃的！”韩玉梅拿出菜单一一指给老友们看，“银针粉，鸭脚扎，空心煎堆，萨其马。”

    &esp;&esp;她又指向荣兴楼门口的广告牌，“呐呐呐，今天我们来得巧，还是糖沙翁第一天上市呢！”

    &esp;&esp;几位师奶定睛一瞧，纷纷咽了咽口水，什么，这里居然有糖沙翁！

    &esp;&esp;别的点心都可以不吃，可这糖沙翁，不能不吃啊！

    &esp;&esp;要说起银针粉、鸭脚扎，几位师奶确实也颇感兴趣，可在糖沙翁面前，这些点心完全就不值得一提了，毕竟小时候那会，谁没馋过别人手里的糖沙翁？

    &esp;&esp;作者有话说：

    &esp;&esp;无

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