第70章 当厨神的第七十天 当厨神的第(1/5)

    &esp;&esp;第70章 当厨神的第七十天 当厨神的第

    &esp;&esp;时间只剩下五分钟的时候, 刘茯苓提前交了自己做好的菜品。

    &esp;&esp;而严时语这个时候还在烫两份竹升面。

    &esp;&esp;观众席上，齐飞扬等人都快急死了。

    &esp;&esp;吴意白直接建议评委们先试菜，免得菜品凉了。

    &esp;&esp;但实际上大家都知道, 吴意白这个建议其实是为了严时语好。

    &esp;&esp;做面条比起其他菜品还有个很麻烦的地方, 那就是面条放久了容易坨，而坨了的面条口感是大打折扣，不管厨师手艺多好都没用。

    &esp;&esp;五道鲍鱼做成的菜品端到众人跟前。

    &esp;&esp;镜头下，那五道菜卖相都很不错。

    &esp;&esp;辣卤鲍鱼片看上去就很脆, 鲍鱼捞饭摆盘很漂亮, 四头鲍摆在米饭上, 旁边有个小瓶子装着捞汁, 溏心鲍鱼是用两头鲍, 鲍鱼很大个，至于鲍鱼橄榄汤, 那汤底一看就很有食欲。

    &esp;&esp;懂得吃的评委们先喝了一口鲍鱼橄榄汤，在喝到这清甜的汤底，淡淡的橄榄味儿时，众人互相对视一眼，默契十足地点了下头。

    &esp;&esp;齐飞扬心都提起来了。

    &esp;&esp;这刘茯苓菜色先上, 要是都做的很好, 那评委们先入为主，可不都得给高分。

    &esp;&esp;他看着场上严时语捞出竹升面后, 开始在炒一颗颗的虾子, 只觉得眼前一黑, 这是给虾子炒面做准备吧，那油泼面那边怎么办？

    &esp;&esp;这是做什么面，能赶上吗？

    &esp;&esp;“完了完了, 时语该不会要输了吧。”

    &esp;&esp;顾彦文看着她聚精会神地炒虾子，淡淡道：“还不一定。”

    &esp;&esp;刀子切开鲍鱼，淋上捞汁，用勺子装一勺子米饭，跟捞汁搅拌，再加上一小块鲍鱼肉，费明扬将这鲍汁捞饭送入嘴里。

    &esp;&esp;他细细品尝，脸上露出满足的神色。

    &esp;&esp;米饭是用泰国香米，这种米长而细，香味足，最适合拿来做鲍汁捞饭下面的底，口感吃起来比起东北大米粗糙，但因为粗糙更能跟捞汁混合在一起，鲍鱼肉绵软q弹，很是入味。

    &esp;&esp;他试了一口，这道菜看上去很简单，但风味很丰富，葱香衬托出鲍鱼的鲜美，但品尝的时候，味蕾敏感的厨师不难吃出这道菜用了多少心思。

    &esp;&esp;鲍鱼用高汤吊出来，高汤有讲究，不是用传统的猪骨鸡架，而是用干贝、大地鱼粉、花甲、虾皮来熬，让鲍鱼更加入味，更加鲜美，因此，葱香才不会显得喧宾夺主。

    &esp;&esp;至于那道主菜，溏心鲍鱼，当切开鲍鱼的时候，看见里面的溏心，所有厨师都不禁惊讶地叫了一声。

    &esp;&esp;完美的溏心鲍鱼，无可挑剔。

    &esp;&esp;吴意白都忍不住好奇，“刘选手，虽然节目组提供已经发好的干鲍，但要做溏心鲍鱼这道菜，从来都是需要六七个小时，才能做得好，你只有三个小时，怎么能够在这么短的时间内把这道溏心鲍鱼，做的这么好？”

    &esp;&esp;刘茯苓微微一笑，笑着指着严时语道：“评委老师，这个问题我可以等下再解答，现在严选手已经做好她的菜品了。”

    &esp;&esp;众人这才回过神来。

    &esp;&esp;费明扬看了端着菜品上来的严时语一眼，心里头有些可惜。

    &esp;&esp;这一轮比赛，严时语真没多少优势。

    &esp;&esp;评委们已经为刘茯苓的五道鲍鱼惊艳，严时语要做得很好，让大家惊喜，很难。

    &esp;&esp;何况还是五道面条。

    &esp;&esp;“我做的是竹升面、虾子干面、油泼面、重庆小面跟福建炒面，评委们可以先试试油泼面。”

    &esp;&esp;严时语建议道。

    &esp;&esp;油泼面是刚刚才做好的，热气腾腾，香辣味扑鼻而来。

    &esp;&esp;众人都不禁来了兴趣，都知道油泼面刚做好，最好吃，也都很给面子，费明扬拿筷子搅拌开那辣椒面，他夹了一根面片到自己的碗里，试着吃了一口，眼里露出几份赞许。

    &esp;&esp;这油泼面做得够地道，不错！

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