第64章 当厨神的第六十四天 当厨神的第(4/5)

    &esp;&esp;郑英华就不怎么爱吃，但现在，她吃着这白切鸡，有些震惊，要不是知道这是鸡肉，她都要怀疑节目组是不是跟他们恶作剧。

    &esp;&esp;这吃起来太嫩了，根本不需要蘸姜葱料，也能吃得出美味。

    &esp;&esp;而那道牛腩炖土豆，更没得挑剔。

    &esp;&esp;牛腩软烂q弹，土豆很绵软，吃这道菜的时候，让人忍不住想要一碗饭，可以想象得出这牛腩炖土豆来拌饭，会是多么无上的美味。

    &esp;&esp;郑英华一家跟评委们都吃过了这四菜一汤。

    &esp;&esp;到了给分的环节，两组的观众倒是给分很轻松，都给了满分。

    &esp;&esp;反倒是评委们为难住了。

    &esp;&esp;费明扬头疼不已，他现在发现，这比赛为难的可不只是选手，更是为难他们。

    &esp;&esp;c组的菜品挑不出毛病，d组的也发挥的格外优秀。

    &esp;&esp;就连最普通的小菜，辣卤鲍鱼片，也都做出了米其林三星餐厅的水准，鲍鱼片每片厚度一致，很弹脆，卤料增添了麻辣鲜香甜的口感，这道辣卤鲍鱼片绝对能满足小孩大人的口味。

    &esp;&esp;而至于那道蜜瓜响螺汤，更是足以折服任何一个刁钻的食客。

    &esp;&esp;“我个人要给d组97分。”吴意白忽然开口说道：“c组94分。”

    &esp;&esp;底下，彭玉等人微微变了脸色。

    &esp;&esp;主持人好奇地询问：“吴老师，您刚才不还对c组赞不绝口吗，为什么现在反而给d组分数更高了？”

    &esp;&esp;吴意白叹了口气，“我也没想到啊，一开始话说的太满了。”

    &esp;&esp;几个评委都不禁笑出声来。

    &esp;&esp;但大家都赞同吴意白的想法。

    &esp;&esp;他们都失策了，本以为今天的比赛进度这么快，难度这么大，各组不说兵荒马乱，也会出现发挥失常的可能性。

    &esp;&esp;c组在这么短时间内能把四菜一汤都做的这么出色，无论任何评委来了，都不会吝啬给予夸赞。

    &esp;&esp;但没想到，人外有人，天外有天。

    &esp;&esp;d组一上来，就让他们尝试了汤品。

    &esp;&esp;这安排也不知道是巧合还是故意。

    &esp;&esp;总之，那道蜜瓜响螺汤让人很有好感，也让人很有食欲。

    &esp;&esp;如果只是汤品好，那大家也不会太迟疑，但其他四道菜也做得很出色，在座的几位评委扪心自问，都自觉要是换成他们，也未必能够做的这么好。

    &esp;&esp;“因为这道蜜瓜响螺汤做得真的很好啊。”

    &esp;&esp;吴意白叹了口气，“我有注意到，严选手并没有添加任何调味料，是不是？”

    &esp;&esp;众人看向了严时语。

    &esp;&esp;严时语愣了下，她倒是没想到吴意白居然能够吃的出来，严时语点点头：“对，我觉得蜜瓜的甜味已经足够了，而且在做这道汤的时候，我已经用半个蜜瓜榨汁，用这个蜜瓜汁就足以作为调味，这种淡淡的甜味，才能够让其他食材的味道都不被掩盖。”

    &esp;&esp;众人一琢磨，还真是这么个道理。

    &esp;&esp;这道汤之所以味道好，就在于够轻，只有足够轻，才能让所有食材的味道都混淆在其中，却又能都被食客品尝出来。

    &esp;&esp;无论是石斛也好，沙参也好，都是味道很淡的食材，加了太多盐或者糖，反而会适得其反，画蛇添足。

    &esp;&esp;“就是这样，所以我给了97分，如果没有你这道汤，你们两组的给分就相差无几了。”

    &esp;&esp;吴意白话说的很直接。

    &esp;&esp;她没说的是，因为都是做响螺汤，所以作为评委更会下意识地进行对比，正因为彭玉的羊肚菌响螺汤在前，才越发衬托出严时语的蜜瓜响螺汤优秀卓越。

    &esp;&esp;但彭玉却何尝不知道这点儿。

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