第39章 当厨神的第三十九天 当厨神的第(5/5)

    &esp;&esp;“你是这家酒楼的二厨？！”

    &esp;&esp;主持人声音都劈叉了，“这我怎么不知道？”

    &esp;&esp;他连忙看了下手牌，还真是！

    &esp;&esp;朱福来就是这个五星级酒楼的二厨，手牌上面写的清清楚楚。

    &esp;&esp;朱福来有些无奈，“主持人，您这么说话有些伤人啊，我好歹也是半决赛的选手。”

    &esp;&esp;“那这么说，你对这次比赛很有信心了。”

    &esp;&esp;主持人脸上掠过一丝尴尬，干咳一声，抵着嘴唇，若无其事地岔开话题。

    &esp;&esp;朱福来沉默地看了主持人一眼：你这是转移话题吧，好明显，好生硬啊！

    &esp;&esp;根本没把我当人看啊。

    &esp;&esp;“还好，因为我平时在厨房做多了佛跳墙，所以多少有点信心，但是我面对的对手是严选手，所以很有压力。”

    &esp;&esp;完蛋了。

    &esp;&esp;真是千算万算，没算到。

    &esp;&esp;这个朱福来居然是这家酒楼的二厨，就连比赛的菜品都是他准备的。

    &esp;&esp;他还经常做佛跳墙!

    &esp;&esp;什么叫做泰极否来这就是了。

    &esp;&esp;刚才有多庆幸，现在就感觉有多不幸。

    &esp;&esp;王勇推了推齐飞扬道：“你刚才说这个朱福来运气很好，你没说他运气这么好啊，这也好的太离谱了吧。”

    &esp;&esp;齐飞扬唇角抽搐，“别问我我也不知道啊，这小子运气开挂了吧，有这运气干什么厨师啊，干点儿什么不比当厨师来钱快！”

    &esp;&esp;他抓了抓头发，仰头望天，感觉很无奈。

    &esp;&esp;而此时，严时语刚挑选好要熬制的汤底用的老母鸡，抓着老母鸡的翅膀，用绳子捆住，提着到料理台那边去。

    &esp;&esp;“严选手，您要做的是什么菜品？”主持人过来采访严时语，看了眼桌上的老母鸡，问道。

    &esp;&esp;严时语磨刀霍霍，一边架锅烧开水，一边道：“清汤河豚。”

    &esp;&esp;“清汤河豚，所以你现在要先用老母鸡吊高汤吗？”

    &esp;&esp;主持人询问道。

    &esp;&esp;严时语道：“不只是老母鸡，还有松茸、竹笋，竹荪。”

    &esp;&esp;她动作利索，杀鸡取血，开水烫毛，两下子就将一只鸡拔的干干净净，整个过程很干脆，简直就是视觉上的享受。

    &esp;&esp;主持人示意摄影师给她一个镜头。

    &esp;&esp;评委们看到清理干净的老母鸡后，都忍不住夸赞。

    &esp;&esp;章平直道：“真的看得出来严选手的手艺是童子功，这杀鸡拔毛速度好快，而且去除那些边角料也很利落。”

    &esp;&esp;“不只是这么简单，严选手眼光也很好，她挑选的这只老母鸡可是海南那边的走地鸡，在山地吃五谷杂粮的，养足了四百多天，拿来熬高汤是最合适的，熬出来的那汤底金黄发亮，甜的能糊嘴。”

    &esp;&esp;张石英也跟着点评道。

    &esp;&esp;“是的，不过我觉得另外一位选手也不容小觑。”

    &esp;&esp;费明扬道：“虽然坊间一直都有传闻，说朱选手是运气好，所以才能过关斩将赢到现在，但你们看朱选手，他现在同样也在准备熬制高汤，他挑选的食材也不逊色，更重要的是他不贪。”

    &esp;&esp;费明扬让摄影机对准朱福来挑选的食材。

    &esp;&esp;佛跳墙除了那些名贵的食材外，高汤也是很重要的一环，需要用猪蹄、筒骨、土鸡下锅熬煮高汤。

    &esp;&esp;佛跳墙是名贵菜，一般厨师做这道菜，恨不得挑选所有龙肝凤胆，名贵食材加进去，不只是作为食材，熬高汤也是如此。

    &esp;&esp;但朱福来挑选熬制高汤的汤底除了土鸡比较好，其他的筒骨、猪蹄都是用寻常质量。

    &esp;&esp;章平直看见了，点点头，道：“这个的确不错，佛跳墙的食材里面鲍参翅肚都有了，汤底要是太过厚重，反而不美，不过我很好奇的是他为什么要用南瓜，这食材很普通了吧。”

    &esp;&esp;作者有话说：

    &esp;&esp;无

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