第27章 肉行炖肉 遇到野狼我(4/5)

    慢慢悠悠来到西市肉行，两人把灶和锅端下来，谢景把锅盖掀开一点，不足一炷香，肉行的屠夫便被吸引过来。

    谢景大大方方把锅盖打开，浓郁的酱香和八角等香料的香味掩盖了腥臊味，晌午随便凑合一口的屠夫们口齿生津。

    素日同王屠夫交情不错的屠夫问他咋做的。

    王屠夫在肉行多年，很清楚不能吃独食，否则会被众人孤立使坏赶出肉行，他就大大方方把做法说出来。

    比如先泡水再用姜焯水，再换锅煎出油香加热水和香料以及糖炖煮。

    “原来还要泡水再用冷水煮一次，再用热水煮啊？”

    谢景循声看去，在众多屠夫围成圈的外层找到那人，约莫二十多岁的样子，看衣着并非世家公子。

    细想也对，世家公子就算从路口看到里头许多人挤在一块有热闹可看，也不屑走进腥臭腥臭的肉行。

    此人看着细皮嫩肉，也不像农夫匠人，谢景怀疑他是附近商户。

    谢景夹一块肉，肥瘦分离，离得近的屠夫不禁惊呼：“成了？兄弟，给咱尝尝。”

    王屠夫的摊位从来没有这么热闹过，看到同行们都眼巴巴看着他和谢景，他很是高兴，“着啥急？拿碗筷去！”

    “对！”几个屠夫赶忙回去把晌午喝水的碗拿过来。

    张屠夫也要回去，王屠夫一把拉住他，道：“多谢老兄帮我看着肉。我带了。”

    从车上盆中翻出碗筷，谢景先给两人盛几块，提醒两人还是有些腥臊味，但可以接受。

    张屠夫和王屠夫平日里不舍得买极好的羊肉，俩人尝一口长时间炖煮的猪肉齐声表示比昨儿过节买的羊肉香。

    拿着碗过来的屠夫愈发迫不及待。

    谢景给每人三块肉和一块排骨。发现几个非屠夫一样的人满眼好奇地盯着锅，谢景又从车上拿两个碗，盛了大半碗，递给几人尝尝。

    这几人被香味勾的一直忍不住咽口水，此刻自然不会拒绝。

    他们当中有人吃过极好的羊肉，便对谢景说：“猪排骨不如炙羊排，猪肉也不如酱烧羊肉。”

    谢景心说，有的吃还这么多屁话。但他面上笑盈盈问：“我这个猪肉做熟只要十五文一斤。羊肉做熟后多少钱一斤啊？”

    至少五十文啊。

    那人瞬间改口说这个肉合算。

    谢景：“我家还有没有腥臊味的猪肉。白水煮熟裹上糖同羊肉一样鲜美。不过那种生肉也要十五文一斤。”

    原先谢景想说裹上蒜泥，到嘴边想起这是糖朝，哪怕说唐初，离盛唐还有些年，城里脑子有坑的贵人也是用肉蘸糖。因为糖很贵，仿佛唯有这样做才能证明家中富贵。

    几个吃肉的人瞬间停下，询问谢景家在何处。

    谢景：“告诉诸位也没什么用啊。我家的猪下个月出栏。现在太小，肉嫩没啥肉香。”

    几人有些失望地离开后，王屠夫就问谢景的猪下个月何时出栏，他过去带来送去屠宰。

    谢景估摸着月底里正家的猪差不多了，“下月初五下午把猪拉过来，第二天宰了。等一下我再告诉你如何收拾猪杂猪头。但那天卖了多少钱，王兄都要交给我。往后我们村的猪，您怎么卖，卖给谁，卖了多少钱，我们不眼馋。但猪杂的做法不可外传。如何？”

    王屠夫想也没想就应下来。

    不舍得离去的张屠夫急了：“谢五——”

    “记得你送我的猪脚呢。”谢景白了他一眼，“我们村三十多户，二三月出栏的猪有四五十头。你俩隔天去一次，一人一头，足够卖到三月底！”

    王屠夫：“三月底往后就没了？”

    谢景点头：“没敢养太多。再说，去掉税和自家吃的用的，也没有那么多粮食啊。”

    王屠夫心说，难怪他的猪可以用清水煮，原来是因为猪养得好啊。

    王屠夫看看天色，提醒谢景早些回去。城外野人很多，天黑走在路上凶险，哪怕他是个男人，也有可能被幕天席地的野人杀害分食。

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