第46章(3/5)

    &esp;&esp;沈婉道了谢，“猪肉做好了味道也不差。”

    &esp;&esp;沈婉知道大宋的达官贵人喜吃羊肉，对于猪肉‘贵者不肯吃，贫者不解煮’，主要还是皇室推崇，猪肉的做法就鲜少有人钻研的。

    &esp;&esp;不过沈婉做的就是市井的生意，猪肉当然必不可少，要是用羊肉做生煎，拿到市井上卖，价儿也高一些，她走亲民路线。

    &esp;&esp;大理寺的食材很是丰富，沈婉见有虾也给拿了过来，一道混在馅里做生煎。

    &esp;&esp;趁着这会儿冯春在剁肉馅，沈婉开始做黄焖鸡，炒糖色，煎鸡肉，葱姜茱萸放进去炒出来香味儿，调好的黄豆酱料汁倒进去，加水闷煮即可。

    &esp;&esp;有人夸了句沈婉做饭挺香的，被沈婉噎了两句的田二说道：“能不香吗，那鸡就是清水扔锅里都香的。”

    &esp;&esp;一时间后厨没人说话了，沈婉只是看了眼田二，“难怪你现在还只是个帮厨。”

    &esp;&esp;“你！”

    &esp;&esp;沈婉低头不在理他，这人有病。

    &esp;&esp;冯春小声和沈婉说道：“沈姑娘，你别惹他了，他是田主簿家的侄儿，这次原是让他替丁大厨的活儿，没想到你过来了。”

    &esp;&esp;沈婉懂了，原来是因为觉得她抢了她的活儿了，难怪一直在这嘴贱呢。

    &esp;&esp;沈婉问了一句，“你在这大理寺可有什么亲戚？”

    &esp;&esp;“沈姑娘说笑了，我家是京郊的，来这汴京城挣些银钱补贴家用，若是跟着大师傅能上几个拿手菜，出去食肆做活儿也有个谋生的手艺，听说沈姑娘是张书吏介绍借来的？”

    &esp;&esp;“算是吧。”

    &esp;&esp;“那你别招惹田二了，他叔叔可是主簿。”

    &esp;&esp;“没事。”

    &esp;&esp;沈婉边和冯春说着话，手下就把肉馅儿给调了出来，鲜肉虾仁馅的。

    &esp;&esp;快晌午了，这会儿正是灶房忙碌的时候。

    &esp;&esp;沈婉也忙活了起来，冯春帮她擀皮，她包生煎，像包小包子一样，包好扣在高粱篦子上，一排排胖胖圆滚滚的生煎看起来格外喜人。

    &esp;&esp;那边鸡肉已经炖煮得差不多了，都是纯天然的土鸡，鸡肉又香又紧实，划了花刀的香蕈放进去，还有腐竹和粉皮都一道加进去，再炖个一刻钟就好了。

    &esp;&esp;趁着这会儿沈婉已经开始煎生煎了，生煎还是围着锅边吃最好吃。

    &esp;&esp;低沉的钟声敲响，陆陆续续有人过来了。

    &esp;&esp;大理寺的伙食依旧很是丰富，一排摆着七八个菜，胭脂鹅脯，入炉羊头签，蒸鱼，羊血羹，小炒时蔬，还有沈婉做的黄焖鸡和生煎包。

    &esp;&esp;范寺正可是专门打了招呼的，忙完手上的活儿早早就奔了过来，一搭眼就看见了他最喜欢的生煎包！

    &esp;&esp;那个鸡肯定是沈姑娘做的了，之前公庖里没出现这个做法，公庖里的大师傅各有拿手菜，讲究原汁原味，这么浓墨重彩的菜一看就是沈姑娘做的。

    &esp;&esp;范寺正狠狠给自己盛了一碗黄焖鸡，其他搭上一些，生煎包也来了一碗，坐在一旁大快朵颐了起来。

    &esp;&esp;“哎？今儿有生煎包，咱这公庖终于知道咱喜欢吃啥了，就是不知道做得和早市的比起来怎么样。”

    &esp;&esp;“尝尝不就知道了。”

    &esp;&esp;吃过的人说道：“你别说，这味道做的和沈家的味道不相上下，加了虾仁味道儿更好了。”

    &esp;&esp;老赵哼哧哼哧往嘴里塞着生煎包，这一锅生煎包凉了一下，直接一口塞嘴里，猪肉处理得一点异味都没有，虾仁清甜，一口咬下去，里头的汁水先溢出来。

    &esp;&esp;焦脆的底儿吃起来很是有嚼头，焦香焦香的，好吃！

    &esp;&esp;老赵没忍住来了句，“这就是沈姑娘做的，丁大师傅不是走了，沈姑娘就过来了。”

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>