第143章 农忙时节的(3/3)

    &esp;&esp;“所以活猪便宜。”如意快步出去，跟楼父说：“我烧火的时候想到个事，猪先别剖，生堆火先燎猪毛，先燎再刮最后用热水清洗，洗干净后再剖，这样砍下来的肉不用再洗了，直接撒盐腌。”

    &esp;&esp;“都行。”是烫猪毛还是燎猪毛，楼父无所谓。

    &esp;&esp;这下傅莺一帮看热闹的小孩也都派上用场了，猪尾巴、猪脸、猪耳被他们瓜分了。

    &esp;&esp;黑毛猪烧成黑炭猪，毛臭肉皮香，这怪异的味道让人想呕又止不住地想多闻几口。

    &esp;&esp;热水冲洗掉烧焦的毛，楼父他们手握刮刀、菜刀、砍刀和镰刀围着猪刮毛茬和烧焦的皮，一帮孩子举着火把围在一圈照亮。

    &esp;&esp;“阿翁，那儿没刮干净。”傅莺眼尖地说。

    &esp;&esp;“站直了站直了！”傅父大声提醒，“你阿翁头发没几根了，你别把我不多的头发燎光了。”

    &esp;&esp;“跟猪一样。”小金嘴快接话。

    &esp;&esp;傅圆忍了几瞬，他憋不住笑了，他这个亲儿子一笑，楼家的人也都笑出声。

    &esp;&esp;傅父舍不得骂，只能无奈摇头，最后也跟着笑了。

    &esp;&esp;天色彻底暗下来时，猪刮洗干净，开始剖腹取内脏。

    &esp;&esp;猪大肠、猪心、猪肺、猪肝等内脏取出后，女人们忙活起来，一个个拎着板凳坐在河边清洗。

    &esp;&esp;狗吠叫两声，是殷婆来了，她还带来半盆豆腐。

    &esp;&esp;殷婆刚坐下帮忙洗猪内脏，傅母和林娟带着喜妹来了，婆媳俩一来就接手了和面揉面擀饼子的活儿。

    &esp;&esp;楼家所有的火把都拿出来了，楼照水犹觉不够，当场又现扎八个，从西院到晒场，三步一个火把，家里家外火光连成一片。小孩们最喜欢这个氛围，进进出出地跑，追赶撵打，狗也跟着他们疯跑。

    &esp;&esp;新鲜宰杀的肥猪肉切片倒进大缸里炼油，如意踩在土夯的台阶上挥舞着长柄木铲，扑鼻的香气一股股上涌，她高兴地说：“这两头猪的肉真香。肉片炼好了，姜蒜和酸菜给我端来。”

    &esp;&esp;家里的饭桌和书桌都搬出来了，桌子支在南院，万千红她们切菜的切菜，切肉的切肉，腌肉的腌肉，分工明确。一听吆喝声，立马有人端起大半盆酸菜和姜蒜送过去。

    &esp;&esp;姜是刚从地里刨出来的小嫩姜，蒜是腌的泡蒜，酸菜是去年腌的酸胡瓜和今年新腌的萝卜叶子，半盆酸气扑鼻的菜倒进去，大火猛炙下，锅里的肉香变了味道，酸气中和了油腻，姜味也变得勾人。

    &esp;&esp;“大肠和排骨。”如意喊。

    &esp;&esp;“大肠和排骨来了。”楼月明快步送菜。

    &esp;&esp;“真热闹啊。”曹佩玉走进来，她深吸一口气，“真香。我能做什么？”

    &esp;&esp;“来腌肉。”林娟喊，“我们今晚帮忙把猪肉都腌上，如意明天炸坛子肉。”

    &esp;&esp;猪肉都剔骨了，肉坨装在筐里、码在桶里、盛在盆里，摆了大半个院子，曹佩玉拍了拍胸口，一院子的猪肉，这看着可真喜人。

    &esp;&esp;“水，要炖汤了。”如意喊，“二姊，你来了，饿不饿？”

    &esp;&esp;“本来是不饿的，闻到这个味就饿了。”曹佩玉说。

    &esp;&esp;“我们有没有来晚？”陈芝也到了，姜丰跟在她后面，二人一进门就哇了一声，“这么多肉！”

    &esp;&esp;“快来干活儿，不干活的今晚只配坐门外面吃肉。”曹佩玉吆喝。

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