第63章 熏鱼(1/2)

    熏鱼

    王婶有些奇道：“我以为这熏鱼的做法跟我们老家熏腊肉的做法差不多。”

    结果跟她想的不一样。

    这熏鱼要先炸后腌。

    宋月兰先熬出熏鱼要用的料汁，然后就开始炸鱼。

    王婶和宋月兰把锅搬到院子里面炸鱼。

    王婶感慨怪不得宋月兰做法好吃呢。

    这么多油，用来炸东西，他们家平日里是舍不得，只有到了过年才能炸两回。

    宋月兰将鱼放入锅中，反复炸了两遍，要足够的时间才能确保鱼被炸得熟透且酥脆。

    鱼的颜色从原本的粉白色变成了诱人的金黄色。

    院子里很快弥漫起了阵阵炸鱼的香气。

    她用漏勺把炸好的鱼捞起来放在准备好的盘子上面。

    随着宋月兰的动作，炸鱼发出“沙沙”声。

    能够想象出这鱼炸的有多么酥脆。

    宋月兰迫不及待地拿起一块炸鱼，递给了王婶，热情地说道：“婶子，您快尝尝，这鱼可香啦。”

    王婶笑着接过炸鱼，轻轻咬了一口。

    只听得“咔嚓”一声，鱼肉在她的齿间碎裂开来，散发出阵阵诱人的香气。

    王婶不禁赞叹道：“哎呀，这鱼炸得真是太酥了。”

    宋月兰自己也拿起一块炸鱼。

    这鱼在炸之前，她特意用葱姜蒜和盐稍微调了一下味道。

    虽然空口吃起来稍微有些淡，但只要在料汁里稍微浸泡一下，那味道就恰到好处了。

    两人就这样一边吃着炸鱼，一边闲聊着。

    不知不觉间，已经空口吃了好几块。

    小黑似闻到了炸鱼的香味，它欢快地摇着尾巴。

    从宋月兰的手里叼走炸鱼块，然后找了一处荫凉的地方，舒舒服服地趴着，慢慢享受这美味的食物。

    这些日子以来，小黑的变化可真是太明显了。

    自从来到京海后，它的伙食变得格外好，

    宋月兰每次给它饭菜里都加了灵泉。

    而那些灵泉对小黑的作用也是显而易见的。

    它已经从一只半大的小狗，迅速成长为一只成年狗狗的模样，身体也变得更加强壮有力了。

    现在它看家护院都是一把好手，有陌生人来立刻就会提醒。

    但是只要来过家里做客的人，它一次就会记住，不会乱叫吓到客人。

    炸好的鱼块被料汁完全浸润，完全入味。

    褐色的料汁把炸鱼表面裹上一层锃亮的色泽。

    王婶咬了一口熏鱼。

    炸的干透的鱼肉，肉的缝隙里面吸满了料汁。

    汁浓肉酥。

    浸泡过的炸鱼依然很酥脆，外面的料汁咸香的味道还带着一丝丝的甜。

    鱼肉吃起来干香，嚼起来筋道。

    因为用的活鱼现炸，加上鱼处理的格外干净，所以一点土腥气都没有。

    全是鱼肉鲜甜的味道。

    王婶眼睛一亮：“这个好吃。”

    “月兰，这个熏鱼要是拿去卖的话，一定好卖。”

    宋月兰笑道：“处理起来麻烦，自己家吃还好。”

    又是炸，又是腌制，没算上鱼，这调料就不便宜。

    出去摆摊的话，这熏鱼的定价不会便宜的。

    王婶带着一大碗的熏鱼回家。

    没想到杨军正和张忠都在家里。

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>