第43章 肉松面包(1/2)

    肉松面包

    小沈：“你想比什么？”

    宋月兰想了想：“既然我来当你们的老师，那么你来出题吧。”

    让他输的心服口服，这样她以后的工作才能进行下去。

    小沈：“那行，我们做西式面包。”

    小沈：“我们做完了就把面包放在大厅里面，让顾客试吃。”

    “让顾客投票。”

    现在外面流行的更多是中式点心，他们店里有一部分是外国客人。

    所以面点组也会做西式的点心。

    宋月兰点点头：“好。”

    她转身对李初月道：“你愿意和我一组吗。”

    李初月：“当然。”

    她不喜欢小沈，对方一开始暗示过她。

    想要和她处对象。

    但是小沈脾气急躁，说翻脸就翻脸。

    她不喜欢这种情绪不稳定的人。

    对方没有直说，所以她装作不知道。

    小沈见她没反应，逐渐开始排挤她，偶尔对她说话阴阳怪气。

    这份工作是她好不容易考上的，背地里她哭了好几回。

    这次小沈也实在是太气人了。

    李初月快步走进厨房，怀里抱着一大堆食材。

    “宋老师，东西我都拿来啦。”李初月笑着对宋月兰说道。

    面点组有两个厨房，为了不跟小沈那组起冲突，她俩去了小厨房。

    宋月兰一边处理食材一边道：“别叫我老师啦，听着怪别扭的。”

    论年龄李初月比比她还要大几岁。

    李初月正色：“那怎么行，不管大小，你都是老师。”

    “而且，”李初月压低声音。

    “你看他们的样子，傲气的要命，将来你教他们一定要压住了。”

    宋月兰笑笑：“你就这么觉得我会赢？”

    李初月有些骄傲：“那当然，我那天带回几个蟹壳黄，家里人都说可好吃了。”

    就连她八十多岁的姥姥，都吃得津津有味的，一口气就吃了两块呢。

    她高兴得像个孩子一样，直说自己从来没吃过这么好吃的点心。

    “不过，为什么你要让我拿肉呢？”

    宋月兰眨眨眼睛：“肉松面包吃过吗？”

    李初月摇头：“没有。”

    “到时候做好了，你尝尝。”

    宋月兰很自信自己不会输，毕竟后世的面包花样远远比现在多得多。

    随便做两种，他们应该都没有吃过。

    没有要求的情况下，她喜欢做自己喜欢吃面包。

    她和小沈两个组，分别准备两种面包。

    宋月兰打算做‘可颂’和‘肉松面包’。

    一个甜口一个咸口。

    里脊肉加入葱姜放入高压锅煮熟。

    把肉撕成丝状开始加入老抽、生抽、蚝油等调料调味。

    最后放入搅拌里稍微搅拌一下，放入平底锅慢慢翻炒。

    宋月兰把这个工作交给李月初。

    可颂面包的黄油要提前软化。

    鸡蛋、糖、酵母、牛奶、盐搅拌均匀加入面粉，揉成紧实的面团。

    最后加入黄油，揉到吸收。

    肉松面包和可颂的面团稍微有些不同，但是步骤差不多。

    李初月弄好了肉松就过来一起揉面。

    “可颂的面团擀开后要从中间分成十二份。”

    “切成三角形状，从后往前卷。”

    “刷一层蛋黄液这样出来的颜色更好看。”

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