第81章 葱油拌面(1/2)

    葱油拌面

    看没自己要忙的，顾云便让林亿帮贺景扶着梯子，自己回古陌胡同做四人的午饭了。

    顾云路过集市看见菜摊上水灵灵的小香葱，灵光一闪，便想到自己中午要做什么了，顾云直接过去掏钱买了一大把，他准备做的正是简单还不费什么功夫的葱油拌面。

    回到院子，顾云把买来的葱全部择洗干净，先取出几根切成葱末，留着一会放在面上当点缀，剩下的葱白和葱绿全部分开切成拇指长的葱段。

    顾云买的小香葱不少，足有三四斤，他准备全都做成葱油酱汁。反正现在天气凉，也能放一段时间，什么时候想吃煮些面条拌一下就行了。

    将葱段切好，再起锅，倒入小半锅的油，等油热了便抽出两根木柴转成小火。

    先把切好的葱白倒进去炸成焦黄，然后再把葱绿倒进去，中间用筷子一直不停的搅拌，不一会阵阵浓郁的葱香味便传了出来，顾云直把小香葱炸成淡褐色才捞了出来。

    然后给葱油里倒入酱汁、白糖，全程开小火熬到冒泡，顾云便熄了灶台的火。葱油酱汁他也没盛出来，打算先让它放凉，再找个罐子装起来。

    酱汁熬好，顾云便开始揉面做面条，现在气温低，等顾云把四人份的面条切好，葱油已经变得温热了。

    顾云将面条下锅煮熟，拿出四个大碗，贺景和瓦匠他都盛了满满一大碗，至于他和林亿的胃口小些，便少盛了些。然后给碗中分别放入切好的葱末和炸的焦黄的葱叶，又倒入一大勺葱油酱汁，一碗香气扑鼻的葱油拌面便做好了。最后顾云还煎了四个鸡蛋，给每个碗里放了一个。

    做好后顾云把四碗面分别装进两个篮子里，因怕路上进了灰尘，又在上面盖了一层白麻布。

    顾云害怕路上饭食凉了，还特意加快了脚步，不到一刻钟便到了铺子。他将篮子放在门口的柜台上，跟贺景和林亿说了一声，便去灶房喊瓦匠过来吃饭。

    瓦匠早上出门带着饼子，本想着晌午就着热水填饱肚子就行，眼下没想到顾云还准备了自己的份。

    他们这工作本就不用管饭，瓦匠也不想占别人的便宜，摇头道：“郎君，我还不饿，就不吃了。”

    顾云知道他是不好意思，笑道：“我都做好了，你若不吃，岂不是浪费了。而且也都是些寻常饭食，没花几个钱。”

    瓦匠听他这么说，也不好再过推脱，便跟着顾云去了前面。

    林亿看顾云过来，这才掀开布，将篮子里的碗拿了出来。

    顾云走得快，葱油拌面还是热的，一拿出来就香气四溢。

    林亿好奇地问道：“师傅，好香呀，你这做的是什么呀？”

    “葱油拌面，记得拌匀再吃。”

    铺子里也没有桌子，四人一人一碗，便直接站在柜台旁吃了起来。

    顾云自己揉面做的面条劲道十足，拌开后每一根面条都裹上了酱汁，新鲜的葱末还带着一丝辛辣，炸过的葱段更是增添了几分香气。咬一口碗里裹满酱汁的煎蛋，心中更是满足。

    瓦匠这还是第一次吃这么可口的饭食，他忍不住捧起碗，大口大口地吃着，感觉每一口都是人间美味。

    饭后贺景给几人都倒了杯水，也让瓦匠喝口水歇会在干活。

    瓦匠喝了杯水，忍不住问道：“郎君这么好的手艺是要开食肆吗？”

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