第114章 新的老师(3/4)

    丁晓霞忍不住和陈小芳抱怨道：“小芳姐，你不知道，自从老板他妈来管理餐馆之后，就盯我和盯个小偷似的，还把后厨洗碗备菜的人也辞退了，都交给我来做，我可吃不消这么干下去。”

    “而且她前几天还把采购的活也接去了，本来我都是按小芳姐你给我的名单去买菜的，但是她嫌那些菜太贵了，自作主张换了供应商，说要减少点成本，我看这样下去，那家店迟早要被她弄垮的！”

    陈小芳听了急忙问：“怎么能突然换供应商呢，那些都是我这么多年选起来的良心商家，王志远他不管的吗，菜的品质怎么样他最清楚了”

    说到一半她才反应过来，那里已经不是属于她的店，怎么样都与她无关了，但是这么多年的青春和心血都耗在这家店里，眼看着要被糟蹋了，她还是有些惋惜。

    丁晓霞无奈道：“老板怎么没管啊，但是他说的话不管用啊，三两下就被他妈给制住了，所以我及时脱身了，估计再做下去就要开始减工资了。”

    一旁的叶秀兰听到她们说的话，好奇地问：“晓霞，那你下一份工作找好了吗？”

    丁晓霞：“哪有这么快，我这边急着走，还没找好下一家工作，不过现在饭店这么多，一个服务员的工作应该不难找，我还不急，刚好可以趁这个机会休息一下呢。”

    叶秀兰有些意动，“唉，那刚好，晓霞你可以来我们的新店工作啊，我还在招人呢，你在餐馆里干了这么多年，经验就不用我说了，而且小芳看好的人我也放心。现在离我们新店开业还有一段时间，你可以称这段时间好好休息，你觉得怎么样啊？”

    丁晓霞没想到只是来给陈小芳道个别，新工作都有着落了，她欣喜道：“好呀好呀，我高兴还来不及呢，这附近谁不知道秀兰姐你家的生意最好，我可太愿意了。”

    叶秀兰笑了笑，和她又细细说了几句：“但是新店那边的生意一开始可能不会太好，所以不能给晓霞你开多高的工资，现在暂定是2800块一个月，等以后生意好起来了就会涨的，这点还是要和你说清楚的。”

    丁晓霞听了更高兴了，“秀兰姐，你别说了，我肯定愿意啊，2800一个月在我们这已经很好了，之前在王记我也就是2500左右，能高几百块，我巴不得现在就开始上班呢！”

    叶秀兰和陈小芳对视了一眼，开心地笑了。

    等到2个月之后，张佳瑶家的新店终于装修好了。

    他们把新店整体隔成了三个部分，前面的部分是对外开放的门店，一边是卤味店的玻璃柜台，特意做成带弧形转角的长方形柜台，窄的一面对外，长的一面在店内，侧面留下一部分走路的空间，让客人可以进店选购。

    柜台的位置宽敞了，不仅能摆下更多的菜品，客人还能走进来看，不像他们以前那样，只简单做了一个横向对外的柜台，没有利用好店内的空间，以致后面品种多了，有些卤味都摆不下，只能放在看不见的位置。

    和卤味店的柜台用墙隔起来的另一边是准备用来开串串店的部分，店里简单放了一些桌椅，两边靠墙的位置做了像吧台一样的座位，这样可以坐下更多的人。

    两家店的后厨则是没有隔开，连在一起，在左右两边各开了一个门，这样就显得整个厨房宽敞了很多，而且有事还能直接从后厨过去另一边店里。

    这个卖串串的主意，叶秀兰还是听了张佳瑶的意见决定的。

    他们店里的卤味生意一到冬天就会有所下滑，这是做这一行难免的。

    但是张佳瑶说，可以像她在电视里看到的关东煮那样，把食材串起来，放在卤汤里一直热着，这样客人来了就可以吃到热腾腾的食物了，完美解决了卤味在冬天因为太冷而生意不好的情况。

    叶秀兰也觉得这个主意很好，他们开卤味店，这卤水和食材都是现成的，到时候都可以一起备好，食材也可以提前串好，到时候放在锅子里一直小火热着就是了，不费什么事。

    这种形式也很适合学生们，卤味贵的一斤要几十块，一听就是学生们消费不起的东西，但是这种串串的价格就很便宜了，还可以每次多尝试一些食材，到时候等二中搬到这边来了，肯定有很多学生愿意来吃的。

    叶秀兰和张国华决定了之后，就去订做了两个长方形的不锈钢锅，一个放加辣的，一个放不辣的汤底。

    叶秀兰还对卤汤进行了改良，毕竟这个串串和卤味的做法还是有点不一样的，汤底里盐太多，香料和药材味道太重的话，煮久了容易发咸，发苦，而且素菜和荤菜也不一样，有些素菜煮久了就软了不好吃了。

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