第49章 新经营方向(4/5)

    郁美珍点点头，又说：“我中午就打电话给郑师傅了，他那边还在忙呢，镇上老店的生意倒是一整天都不错，今天上的泡芙一上午就卖出去快两百盒了，加上其他的面包，才半天就破了一千五的流水，这在镇上已经很多了。”

    陶萄听了就暗暗点头，果然，泡芙这个品类应该是没问题的，镇上老店卖得很好啊。

    而且她放学后拿了手机，一打开也收到了莉莉三条“泡芙超级好吃！无敌好吃！小明也说很好吃！现在，脆皮泡芙在我心里超过肉松小贝了，我能连吃一个月！”的短信。

    所以问题在哪儿呢？

    陶萄使劲琢磨了一下，觉得可能是市场受众不同。

    之前在镇上生意很好，大家都理所当然觉得新店开业也一定会火，但却忘了学校周边是客群非常单一、高峰时段也很集中的一种市场，和小镇上全天都有散客的市场不一样。

    政治老师说了，必须要用发展的眼光看问题。

    自然也不能用老店的思维去看待新店。

    市里毕竟更大，她家原来的口碑累积在市里要薄弱得多，又有一年多的空窗期，现有市场对南街面包店其实是很陌生的。

    这个世界上并不是所有人看到新店都会好奇踏入，每人性格不同，很多人反而会望而却步，只愿意选择自己信任的老店。

    陶萄以前大家认识一个朋友，她都不敢自己单独去理发店理发，也不敢走进商场里那些化妆品的专柜，一旦有店员热情跟上来问她要买什么，推荐什么产品，她就会特别不自在，甚至东西也不买了，直接跑出去。

    虽然今天有好多老客赶来支持，但大家都需要工作生活，老客也不可能天天来。陶萄摸了摸鼻子，新店的地段是好地段，但客流窗口期太短，周围没有大量上班族和大型社区兜底，想要一天之内就指望回头客能老带新有点难。

    幸运的是，今天余冠军来店里买泡芙了！

    因为他带了泡芙来班级，无心插柳，让她家面包店在学校已经有了点存在感，她相信等待口碑发酵，店里生意一定不会差的，现在只需要再多一点时间……

    “滴滴。”

    这时，门口停了一辆黑色亮漆的奔驰小轿车，今天堵车堵得太严重了，又是下班放学高峰期，路上还有事故，方志鹏二十分钟的路开了快两个小时。

    他匆匆忙把车倒进路边停车位，和快要饿死的华桦一起下了车。

    虽然堵车很烦人，方志鹏情绪却依旧很稳定，笑意盈盈地一推门，进来就说：“陶老板、老板娘开业大吉啊！”

    郁美珍一看到方志鹏这超级大客户，立刻扬起笑容，热情地迎了出来：“方老板，好久不见！多谢你啊，工作那么忙，今天还特意来捧场。”

    陶广志看到是他，皮笑肉不笑地假笑了一下，默默后退了两步。

    他今天过来，不会又和上次一样，要全部都包起来这么恐怖吧？

    方志鹏摆摆手，先笑着提议：“以后我给我们公司订下午茶可方便多了，对了老板娘，你能不能做几种下午茶套餐，最好一周七天都不重样的，到时候给我们就按照这个套餐来订，方便得多。”

    “当然好了，我这两天就做个套餐方案出来，到时候给你过目。”郁美珍一听就答应，这主意挺好，还是长期生意！

    陶广志一听，就差点被自己口水噎死，不由沧桑地叹了口气。

    唉，他的好日子是曾经回来过，但却昙花一现啊，本以为还能去跳舞的，他都打听好一家露天舞厅了！

    套餐？陶萄又想起今天打电话时，冯佳欣就提议要做一本面包目录，方便同学们想吃什么就翻阅，到时直接送到学校里。

    和方志鹏说的套餐也是有异曲同工之妙啊。的确，这个办法很好，可以直接延长客流时长！以后店里就不用等放学上学两个窗口期了。

    同时，这种模式也可以扩散到周围五公里内的周边小区、写字楼，小区qq群接龙团购和企业合作下午茶都可以做起来，这样就能用同城外送填补客流平峰期的空窗流水！

    顺便也能通过qq把客户社群建起来。

    这是一个在此时还算比较时髦又有效的新经营方向。

    陶萄准备晚自习结束就仔细想想这事儿，回头或许可以让方志鹏帮忙牵线，再让付老板带着店里几种招牌面包、家里珍藏的两本《天天美食》的杂志以及小雨姐姐的美食散文集，去和周边企业商谈。

    她家的面包品质过硬，又是有口皆碑的，曾上过杂志和出版书，外加付老板口灿莲花，天生带笑，一定能行。

    陶萄和郁峦一会儿吃完晚饭还要赶回去上晚自习，她想到这，忙跑到收银台后面，把店里的宣传单拿了几张塞进书包里。

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