第44章(2/3)

    &esp;&esp;“关键还是成本太高，三个摊位，每卖一个都需要加热，人力也忙不过来。”佳沛道，“咖啡节来的大都是游客性质，三角圆还没建立任何品牌印象，顾客也会缺乏等待的热情。这一类消费者，大概率是随手买一只尝尝鲜的心理，所以，轻便无负担的类型最合适。”

    &esp;&esp;“那就带烤箱去现场？”阿彩道，“璐瑶姐做的咖啡面包确实很好吃，而且带咖啡面包参加咖啡节，完美！”

    &esp;&esp;“明天不上班，佳沛也一起？”厉晴道。

    &esp;&esp;“外卖平台上应该有数据记录？”佳沛想到问。

    &esp;&esp;厉晴回他一道白眼。

    &esp;&esp;“老耿和戚光那都没地方放了。”厉晴道。

    &esp;&esp;“单凭记忆行不行？”阿彩道，“客人在群里问最多的几款，我记得多的是碱水包、海盐卷和米面包、吐司。”

    &esp;&esp;“有。”周叙道，“不过不一定准确，面包供应不多，基本只针对堂食客人，极少数时候会在外卖平台上架。”

    &esp;&esp;店里此时已经挂上打烊的牌子，提前半小时结束了营业，为的就是商定这件事，以便陈璐瑶及时准备材料。听完佳沛的问题，周叙面露憾色，摇摇头，道：“没有专门整理。”

    &esp;&esp;夜色正在上浮，小区的生活气从窗口漏进来，厉晴懒洋洋坐在吧台，一开始投入于听佳沛和阿彩对内容，毫不掩饰对佳沛专业能力的欣赏，听着听着，忽然想到另一个人，不着痕迹转开视线，没想到被当事人逮了个正着，只见周叙端着个玻璃杯，杯中液体呈浅浅的黄色，不知道是酒还是饮料，他喝得很自在。厉晴不满，出于不打扰佳沛办正事的目的，单用眼色示意周叙：你手上喝的，我也要。

    &esp;&esp;“可以，你说品名，我记下来。”佳沛立刻道，当下打开手机备忘，阿彩被她调动积极性，上前热情地分享起来。

    &esp;&esp;“轻便无负担，就选甜面包呗。”阿彩道，“爱去逛咖啡节的年轻人多，甜面包肯定比欧包畅销。”话说完，她特地瞟了眼阿苍。

    &esp;&esp;关于咖啡节的选品，三位咖啡师给出不同的建议，阿彩喜欢抹茶，且认为抹茶的受众很广，希望当天推出抹茶系列；阿苍不是甜品面包的核心受众，加上有健身习惯，仅出自咖啡师角度，推荐低糖低油的传统欧包，认为适配任意咖啡；相较而言，周叙的意见更具体，他觉得陈璐瑶新研发的咖啡面包很合适。

    &esp;&esp;“这款我们讨论过，不合适。”厉晴道，“咖啡节是十九号到二十一号，我们打算参加前两天，陈璐瑶最迟要在十八号做完所有的面包，咖啡面包有酥皮，隔夜后，如果没有烤箱复热，口感会打折。”

    &esp;&esp;阿彩第一个响应：“好耶！”

    &esp;&esp;结束正事，厉晴一看时间，还不到八点半，兴起道：“最近麻烦大家了，今晚我请吃夜宵。”

    &esp;&esp;阿苍准确接收到阿彩的挑衅，笑着耸耸肩，道：“我是年轻人，我支持低糖低油的欧包。”

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    &esp;&esp;周叙自喝自的，冲她小幅度摇头，示意：不。

    &esp;&esp;“甜面包欧包都可以做一点。”佳沛想了想，转对周叙道：“方便知道店里面包之前的销售数据吗？”