长安食肆经营日常 第19节(3/4)

    &esp;&esp;这下几个人脸上都露出了喜悦的神情，段知微道：“都尉心系百姓，真是令人敬仰啊！”

    &esp;&esp;蒲桃在后面不甘示弱，憋了半天道：“都尉真是如终南山的山峰一样可靠”

    &esp;&esp;这比喻说得新奇，惹得大家都笑了起来。

    &esp;&esp;不远处，几个衣着华贵的娘子朝着他们看去。

    &esp;&esp;其中一位正是袁慎己的表妹杜家二娘。从她们几个的角度看去，很像是袁慎己送了一根发簪给了段知微。

    &esp;&esp;本朝虽然风气开放，但是男性给女性送上一份首饰，也只有上元佳节“月上柳梢头，人约黄昏后”的光景。

    &esp;&esp;旁边一位蓝衣娘子看着杜二娘煽风点火：“妾当袁都尉是什么姑臧山上一块捂不热的石头，原来只在我们面前这般，到了别人那里，那可是热情的很。”

    &esp;&esp;另一位娘子讪笑两声劝道：“汝南袁氏擅出武将，袁都尉当是前途无量，再怎么也不可能跟一个当垆的商贾有牵扯，定然是误会。”

    &esp;&esp;蓝衣娘子道：“你怎知她是当垆的商贾？”

    &esp;&esp;“妾身在她家食肆定过立夏的香糖果子和乞巧的巧果儿，味道不错，造型也颇为别致。”

    &esp;&esp;杜二娘倒是没露出什么争风吃醋的表情，只是颇为若有所思看着远处正在说话的袁慎己和段知微说道：“你刚刚说的那家食肆，地方在哪儿？”

    &esp;&esp;第25章 第二十五章令人困惑的杜家娘子新出……

    &esp;&esp;段知微意识到时序之更替的时刻，是夜风从燥热变得清凉、蝉鸣声变得微弱、葱郁的绿叶染上了金黄和橙红以及逐日滞销的槐叶冷淘。

    &esp;&esp;在吃了几日卖剩的槐叶冷淘后、在大家的脸都吃得发绿后，段知微终于决定本年度暂停槐叶冷淘供应。

    &esp;&esp;所有人都松了口气。

    &esp;&esp;这日一大早，段知微就开始和面，准备做一份玉尖面，听着好听又高雅，虽然说白了也就是包子而已

    &esp;&esp;这吃食也可以算带馅馒头的老祖宗了，根据《清异录》记载，唐德宗喜爱一种名为“玉尖面”的馒头，这便是以熊白与鹿肉作馅。五代时候又有了包子，到了宋朝，那更是羊肉馒头、糖肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头满街吆喝了。

    &esp;&esp;若是待金秋十月蟹肥了，肥瘦适中的肉蓉里掺上一大勺肥厚蟹黄，再兜进皮里。待时机一到，把蒸笼一掀，蒸腾的喷香白雾里，一个个白胖包子海碗那么大，黄澄澄的蟹油溢出来，那滋味儿

    &esp;&esp;蒲桃适时打断了她的畅想：“娘子，您傻笑什么呢？”

    &esp;&esp;段知微回过神，蒲桃指了指门外：“石匠把咱订做的石磨拖过来了。”

    &esp;&esp;前些时候段知微就在琢磨时节往冬天过，卖朝食的时候可以顺便熬煮一大锅香浓豆浆，饮上一口胃都暖了；若是下雪日，挑一袋薄皮核桃磨成细细核桃酪，放到火炉上炖煮，就坐火炉边喝上一碗，甜滋滋黏糊糊的。

    &esp;&esp;所以说，石磨是食肆不可缺少的物件之一。

    &esp;&esp;段知微满心欢喜地喊了大家一起把石磨抬到了后院里。

    &esp;&esp;熬豆浆也是有技巧的，段知微曾跟一个早餐店老板取过经，先用铁锅把黄豆给炒香一下，再放到石磨上去磨，豆浆不仅煮得快，而且非常香浓。

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