第283章(3/3)

    &esp;&esp;江福宝决定，今年用上沙藏储存法，保存板栗。

    &esp;&esp;这种方法能让板栗三个多月不坏，甚至是四个月。

    &esp;&esp;这样过年也能吃到了。

    &esp;&esp;一想到一大家子窝在暖和的堂屋里，听着阿奶爷爷讲过去的故事，烤着火，喝着热饮，吃着烤板栗，她就觉得幸福。

    &esp;&esp;第379章 板栗酥饼

    &esp;&esp;“板栗酥饼？乖孙女你这是又想出一个新吃食了？到时候爷爷可要第一个尝。”江守家摸了摸孙女的头，笑着说道。

    &esp;&esp;“好！现在我就去做，爷爷你等着吧。”江福宝搓了搓手。

    &esp;&esp;迫不及待的去了厨房。

    &esp;&esp;路过二进院子时，她还顺嘴把正在扫地的雪浣喊上了。

    &esp;&esp;躺在地上眯觉的小花也晃着胖乎乎的身躯跟了上去。

    &esp;&esp;江福宝做饭时，不喜欢厨房有人。

    &esp;&esp;但是今天的主料是板栗，所以厨房外坐了一排人。

    &esp;&esp;有家丁也有丫鬟。

    &esp;&esp;每人的面前都有一盘板栗，他们在剥壳去皮。

    &esp;&esp;江福宝则是在厨房揉面。

    &esp;&esp;竹篮里的板栗，只用了五分之一。

    &esp;&esp;实在太多了。

    &esp;&esp;一天也吃不完。

    &esp;&esp;等江福宝备好油酥后板栗也剥好了。

    &esp;&esp;她拿出一半放在旁边，准备等会做板栗红烧鸡和鸭子的时候用，另一半煮熟后舂碎与糖油混合搓成小球。

    &esp;&esp;“雪浣，去庭院里摘两朵红花来。”面已经放置两刻钟了，江福宝撸起袖子，对着雪浣说。

    &esp;&esp;雪浣不知道做饭要花干什么。

    &esp;&esp;不过小姐让她干嘛，她就干嘛。

    &esp;&esp;应了一声，雪浣噔噔噔跑出了厨房。

    &esp;&esp;她走后，厨房就江福宝一人了。

    &esp;&esp;下人在外面不敢进来。

    &esp;&esp;于是江福宝开始做板栗酥饼。

    &esp;&esp;方才趁人不注意，她往面团里加了牛奶。

    &esp;&esp;所以面团看起来更白了。

    &esp;&esp;铺上一层油酥，面片卷起来再次擀平，重复三次，这样煎出来的板栗酥饼才酥的掉渣。

    &esp;&esp;一颗颗浑圆的板栗馅被包进面团里，最后按压成圆饼状。

    &esp;&esp;这时，雪浣带着红花回来了。

    &esp;&esp;江福宝让她拿去洗净，舂出汁水来。

    &esp;&esp;然后用一只干净的毛笔，沾了点汁水，在圆饼上写了一个江字。

    &esp;&esp;等所有圆饼上都写了字，就可以拿去煎了。

    &esp;&esp;江福宝把丫鬟喊进来，每人拿着一双筷子，翻转板栗酥饼。

    &esp;&esp;“记得两面来回刷油，待金黄时，就能夹出来放盘子里了。”

    &esp;&esp;最后的工序用不上她。

    &esp;&esp;说完，江福宝用肥皂洗干净手，坐在了厨房外面。

    &esp;&esp;准备休息会。

    &esp;&esp;晚饭由她亲手做。

    &esp;&esp;等等还要忙呢。

    &esp;&esp;“姑姑，安安终于找到你啦，你怎么在这里，唔，好香啊，姑姑在做什么好吃的？安安也要吃。”

    &esp;&esp;坐下来没多久，安安就晃着肥屁股跑来了。

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)